Introduction
Le gâteau au chocolat chaud est une délicieuse douceur qui allie la richesse du chocolat à la texture crémeuse d’un dessert réconfortant. Parfait pour les soirées fraîches ou comme dessert à partager, ce gâteau constitue une option irrésistible pour tous les amateurs de chocolat. Suivez cette recette simple pour réaliser un délice qui ravira vos papilles.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 200g de chocolat noir
– 150g de beurre
– 150g de sucre
– 3 œufs
– 100g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– Une pincée de sel
Prep Time
Le temps de préparation est d’environ 15 minutes. Cela inclut la mesure des ingrédients et la préparation de la pâte avant de la mettre au four.
Cook Time, Total Time, Yield
Le temps de cuisson est d’environ 25 minutes. En somme, le temps total pour réaliser ce gâteau est d’environ 40 minutes. Cette recette permet de réaliser environ 8 portions délicieuses à savourer en famille ou entre amis.
Detailed Directions and Instructions
Préparation de la base
Dans un grand bol, mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture homogène. Étalez ce mélange dans le fond d’un moule carré de 20 cm, en pressant fermement pour créer une base uniforme. Réfrigérez pendant 30 minutes pour raffermir.
Préparation de la garniture au chocolat
Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir et le chocolat au lait à feu doux. Remuez doucement jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et lisse. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Incorporation des œufs et du sucre
Dans un bol séparé, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Incorporez délicatement ce mélange au chocolat fondu en utilisant une spatule.
Ajout des ingrédients restants
Ajoutez la farine et le sel au mélange chocolaté, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Cuisson du mélange
Versez la pâte sur la croûte de biscuits refroidie et égalisez la surface avec une spatule. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement craquelé.
Refroidissement et découpe
Laissez refroidir complètement dans le moule, puis coupez en carrés une fois refroidi.
Notes
Conseils de stockage
Conservez les carrés de chocolat dans un contenant hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant une semaine.
Options de personnalisation
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des éclats de chocolat dans la pâte avant de la cuire.
Variantes de chocolat
Vous pouvez utiliser uniquement du chocolat noir ou du chocolat au lait selon vos préférences pour un goût différent.
Techniques de cuisson
Fonctionnement du chocolat
Lorsque vous faites fondre le chocolat, assurez-vous de le faire à feu doux pour éviter qu’il ne brûle. Une méthode efficace est d’utiliser un bain-marie, où le chocolat est placé dans un bol au-dessus de l’eau chaude.
Préparation de la pâte
Dans la préparation de la pâte, battez bien les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux. Cela incorporera de l’air, rendant le résultat final plus léger.
Cuisson uniforme
Pour une cuisson uniforme, assurez-vous de préchauffer votre four. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau inséré au centre; il doit en ressortir propre.
Slicing après refroidissement
Laisser le gâteau refroidir complètement avant de le couper. Cela permet de préserver la texture et d’éviter que les morceaux ne s’effritent.
FAQ
Puis-je utiliser du chocolat noir au lieu du chocolat au lait ?
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir pour un goût plus riche.
Comment conserver le gâteau au chocolat ?
Conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur pour une durée prolongée.
Puis-je ajouter des noix à la recette ?
Oui, des noix comme des noisettes ou des noix de pécan peuvent être ajoutées pour une texture croquante.
Est-ce que je peux le congeler ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de l’envelopper correctement pour éviter les brûlures de congélation.
Conclusion
Le chocolat chaud est un dessert réconfortant qui ravit les papilles et apporte une touche gourmande à vos moments de détente. La recette du « hot chocolate slice » est à la fois simple et délicieuse, parfaite pour satisfaire les envies de chocolat. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, cette douceur est un incontournable.
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