Terrine De Thon aux Légumes

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 4 œufs
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 150 g de thon en boîte
  • 400 g de macédoine de légumes (1 grande boîte)
  • 120 g de fromage râpé
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • Sel, poivre
  • 4 à 5 cuillères à soupe d’herbes (ciboulette, persil, basilic…)

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6-7.
  2. Battez les œufs avec la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le thon émietté, la macédoine de légumes préalablement égouttée, le fromage râpé, et la chapelure. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis incorporez les herbes.
  3. Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pendant 45 à 60 minutes. Pour vérifier la cuisson, utilisez un couteau : il doit en ressortir propre.
  4. Laissez refroidir avant de démouler et placez au réfrigérateur. Cette terrine se déguste de préférence froide, car le refroidissement contribue à sa bonne tenue.

Bon appétit !

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