Introduction
Découvrez une recette délicieuse et innovante qui allie le crémeux du cheesecake aux saveurs fraîches des bleuets, le tout enveloppé dans une tortilla légère. Les tacos de cheesecake aux bleuets sont une manière originale de déguster un dessert, parfait pour les fêtes ou simplement pour se faire plaisir.
Ingrédients détaillés
Fromage à tartiner – 250 g
Crème épaisse – 200 g
Sucre – 100 g
Extrait de vanille – 1 cuillère à café
Bleuets frais – 200 g
Tortillas de maïs – 6 pièces
Zeste de citron – 1 cuillère à café
Poudre de sucre pour la garniture – au goût
Prep Time
Le temps de préparation est d’environ 20 minutes.
Cook Time, Total Time, Yield
Le temps de cuisson est de 0 minutes car il s’agit d’une recette sans cuisson. Le temps total pour réaliser cette recette est donc de 20 minutes. Elle donne environ 6 portions de tacos de cheesecake aux bleuets.
Directions et Instructions Détaillées
Étape 1 : Préparation des coques de tacos
Mélangez la chapelure de biscuits graham avec le beurre fondu dans un bol. Répartissez ce mélange dans des moules à tacos ou sur une plaque de cuisson en formant des coques.
Étape 2 : Cuisson des coques
Enfournez les coques à 180°C pendant environ 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laissez-les refroidir complètement avant de les remplir.
Étape 3 : Préparation de la garniture au fromage à la crème
Dans un bol, battez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez le sucre et la vanille, puis continuez à battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4 : Ajout de la crème fouettée
Incorporez délicatement la crème fouettée dans le mélange de fromage à la crème, en veillant à ne pas trop mélanger pour garder une texture légère et aérienne.
Étape 5 : Remplissage des coques de tacos
Remplissez chaque coque de tacos refroidie avec le mélange de fromage à la crème.
Étape 6 : Préparation de la garniture aux bleuets
Dans une casserole, faites chauffer les bleuets avec un peu de sucre et du jus de citron jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir. Laissez refroidir légèrement avant d’ajouter sur les coques garnies.
Étape 7 : Assemblage final
Une fois les coques remplies et la garniture aux bleuets préparée, déposez les bleuets sur le dessus des tacos remplis.
Étape 8 : Service
Servez vos tacos au cheesecake aux bleuets bien frais pour une meilleure expérience de dégustation.
Notes
Note 1 : Conservation
Ces tacos se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de les couvrir pour éviter qu’ils ne se dessèchent.
Note 2 : Alternatifs
Vous pouvez remplacer les bleuets par d’autres fruits selon vos préférences, comme des framboises ou des fraises.
Note 3 : Recette avancée
Pour une touche encore plus gourmande, envisagez d’ajouter un coulis de fruits ou un chocolat fondu en garniture.
Cook techniques
Préparation de la pâte à taco
Mélangez la farine, le sel et le sucre dans un bol, puis incorporez la matière grasse jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Ajoutez de l’eau glacée pour former une pâte souple, puis laissez reposer.
Cuisson des tacos
Étalez la pâte et découpez-la en cercles. Faites cuire chaque cercle dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés, puis façonnez-les dans la forme de tacos en les plaçant sur un moule.
Préparation du fromage à la crème
Créez une crème onctueuse en battant le fromage à la crème avec du sucre et des arômes de vanille. Assurez-vous que le mélange est bien lisse avant de le garnir dans les tacos.
Assemblage des tacos
Remplissez chaque taco avec la préparation de fromage à la crème, puis ajoutez des myrtilles fraîches sur le dessus pour une touche sucrée et fruitée.
Présentation du dessert
Disposez les tacos sur un plat de service et ajoutez un filet de coulis de myrtille pour une présentation colorée et appétissante.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres fruits ?
Oui, d’autres fruits comme les fraises, les framboises ou les mangues peuvent également être utilisés pour varier les saveurs.
Les tacos peuvent-ils être préparés à l’avance ?
Les tacos peuvent être préparés à l’avance, mais il est conseillé de les garnir juste avant de servir pour préserver leur croustillant.
Est-ce possible de faire une version sans gluten ?
Oui, vous pouvez substituer la farine de blé par une farine sans gluten pour faire des tacos adaptés aux personnes intolérantes.
Quelle est la meilleure manière de conserver les tacos restants ?
Conservez les tacos non garnis dans un contenant hermétique à température ambiante et les garnitures au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
Combien de temps ces tacos se conservent-ils ?
Ils se conservent jusqu’à 2 jours au réfrigérateur si les tacos et les garnitures sont stockés séparément.
Conclusion
Le dessert des tacos au cheesecake aux myrtilles est une manière innovante et délicieuse de savourer les saveurs classiques d’un cheesecake tout en ajoutant une touche ludique. Sa combinaison de textures et de goûts, ainsi que sa présentation unique, en font un choix parfait pour toute occasion. Que ce soit pour un dîner en famille ou une fête entre amis, ces tacos feront sensation sur toute table.
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