Introduction
Le spaghetti millionnaire est une recette délicieuse et réconfortante qui combine des saveurs riches et des ingrédients simples. Parfaite pour les dîners en famille ou entre amis, cette recette est non seulement facile à préparer, mais elle impressionnera également vos convives. Suivez ce guide pour réaliser ce plat savoureux qui plaira à tous.
Détails des ingrédients avec mesures
Pâtes spaghetti – 500 g
Viande hachée – 500 g
Sauce marinara – 500 g
Fromage à la crème – 250 g
Fromage mozzarella râpé – 300 g
Parmesan – 100 g
Oignons – 1, haché
Ail – 2 gousses, émincées
Huile d’olive – 2 cuillères à soupe
Sel et poivre – au goût
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portion
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 1 heure
Pour 6 à 8 portions
Détails des instructions et directions
Étape 1 : Préparation des pâtes
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
Étape 2 : Préparation de la sauce à base de viande
Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Égouttez l’excès de graisse.
Étape 3 : Ajout de la sauce tomate
Incorporez la sauce tomate à la viande cuite. Assaisonnez avec des herbes, du sel et du poivre, puis laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
Étape 4 : Mélange des pâtes et de la sauce
Ajoutez les pâtes cuites à la sauce et mélangez bien pour enrober toutes les pâtes.
Étape 5 : Préparation du mélange de fromage
Dans un bol, mélangez le fromage ricotta, le fromage cottage et la moitié du fromage mozzarella. Assaisonnez avec des herbes si désiré.
Étape 6 : Montage du plat
Dans un plat de cuisson, étalez une couche de mélange de pâtes, puis ajoutez une couche de mélange de fromage, et répétez jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez avec le reste du fromage mozzarella sur le dessus.
Étape 7 : Cuisson au four
Préchauffez le four à 350°F (175°C) et faites cuire le plat pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.
Notes
Note 1 : Variantes de viande
Vous pouvez remplacer la viande hachée par du poulet ou de la dinde pour une version plus légère.
Note 2 : Options de fromage
N’hésitez pas à utiliser d’autres variétés de fromage selon vos préférences, comme le parmesan ou le provolone.
Note 3 : Conservation
Ce plat se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé au micro-ondes ou au four pour de futurs repas.
Note 4 : Personnalisation
Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des champignons pour une version plus nutritive.
Techniques de cuisson
Préparation des pâtes
La cuisson des pâtes doit être effectuée dans une grande casserole d’eau bouillante salée pour obtenir la texture al dente.
Préparation de la sauce
Faire revenir l’ail et l’oignon dans une poêle avec de l’huile d’olive pour libérer les arômes avant d’ajouter la viande hachée.
Assemblage du plat
Alternativement superposer les pâtes, la sauce et le fromage dans un plat allant au four pour une meilleure distribution des saveurs.
Cuisson au four
Cuire le plat au four à une température élevée afin d’obtenir un dessus bien doré et croustillant.
FAQ
Puis-je utiliser des pâtes sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer les pâtes traditionnelles par des pâtes sans gluten pour une version adaptée.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le plat à l’avance et le réfrigérer avant de le cuire au four.
Quel fromage est recommandé pour cette recette ?
Le fromage mozzarella est idéal pour cette recette en raison de sa capacité à fondre et à devenir filandreux.
Conclusion
La spaghetti Million Dollar est un plat incroyablement savoureux, parfait pour les dîners en famille ou les occasions spéciales. Avec sa combinaison de fromages fondants et de sauces riches, ce plat impressionne à coup sûr et ravit les papilles. N’hésitez pas à l’essayer et à partager vos moments culinaires!
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