Les beignets moelleux, une délicieuse gourmandise à laquelle personne ne peut résister. Que vous les aimiez saupoudrés de sucre ou fourrés à la confiture, ces petits délices sont un plaisir pour les papilles. Dans cette recette, nous allons vous montrer comment préparer des beignets moelleux à la maison. Suivez ces étapes simples pour régaler votre famille et vos amis.

Ingrédients

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ces beignets moelleux :

1. 750 g de farine de blé
2. 4 œufs
3. 2 cuillères à soupe de sucre glace
4. 240 ml de lait tiède
5. 25 g de levure fraîche de boulangère
6. 2 g de sel
7. 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
8. 100 g de beurre ramolli
9. Sucre pour enrober les beignets

Préparation

Maintenant, passons à la préparation de ces beignets moelleux.

Étape 1 : Préparer la Pâte

1. Faites diluer la levure dans du lait tiède.
2. Dans la cuve du robot, mettez la farine avec le sucre, le sel, et la cuillère de fleur d’oranger. Ajoutez les œufs, le lait avec la levure.
3. Travaillez la pâte pour qu’elle soit homogène. Quand elle se détache des parois, ajoutez le beurre en continuant à pétrir pour bien l’incorporer à la pâte. La pâte sera bien souple.
4. Couvrez et laissez lever jusqu’à ce qu’elle double de volume (environ 2 heures).

Étape 2 : Façonner les Beignets

1. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur une surface légèrement farinée.
2. Découpez la pâte à l’aide d’un emporte-pièce, puis placez les morceaux sur une plaque ou une planche. Couvrez-les et laissez-les reposer pendant 30 minutes.

Étape 3 : Cuisson

1. Faites chauffer de l’huile dans une poêle.
2. Plongez les beignets et laissez-les cuire environ 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Mettez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile, puis enrobez-les de sucre.

Les beignets moelleux sont prêts à être dégustés. Ils sont tout simplement délicieux et parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter, ou même en dessert. Vous pouvez les servir avec un bon café ou un chocolat chaud. Régalez-vous !

Conclusion

Les beignets moelleux sont une gourmandise irrésistible qui ravira vos papilles. En suivant cette recette simple, vous pouvez les préparer chez vous et vous régaler en famille ou entre amis. Essayez cette recette et partagez ces délicieux beignets avec vos proches. Vous ne serez pas déçu !

FAQ

Voici quelques questions fréquemment posées sur les beignets moelleux :

1. Puis-je utiliser de la levure sèche à la place de la levure fraîche ?
   Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche, mais assurez-vous de suivre les instructions de réhydratation sur l’emballage.
2. Peut-on fourrer les beignets avec de la confiture ?
   Bien sûr ! Vous pouvez les garnir de confiture ou de pâte à tartiner avant de les enrober de sucre.
3. Peut-on congeler les beignets ?
   Oui, les beignets se congèlent bien. Assurez-vous de les refroidir complètement avant de les congeler.
4. Comment conserver les beignets frais ?
   Les beignets sont meilleurs quand ils sont frais. Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante.
5. Puis-je ajouter de la vanille à la pâte pour plus de saveur ?
   Absolument, vous pouvez ajouter de l’extrait de vanille pour parfumer la pâte.

Profitez de ces délicieux beignets moelleux faits maison et régalez-vous !