La saison estivale apporte une abondance de légumes frais et savoureux, et les courgettes ne font pas exception. Si vous recherchez une manière délicieuse de les savourer, nous avons la recette parfaite pour vous : la quiche aux courgettes. Dans cet article, nous vous guiderons à travers les étapes simples pour préparer cette quiche estivale. Préparez-vous à ravir vos papilles avec cette recette facile et délicieuse !
Ingrédients (Pour 4 personnes)
- 4 courgettes de taille moyenne
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 50 g de farine
- 5 g de levure chimique
- Sel/poivre
Préparation
1. Préparation des Courgettes
- Lavez, nettoyez et coupez les courgettes en tranches fines.
- Transférez-les dans une passoire, saupoudrez de sel, et mélangez soigneusement.
- Placez une assiette avec un poids par-dessus pour éliminer l’excès d’eau des courgettes.
2. Préparation de la Pâte
- Dans un bol, battez les œufs avec le lait, la levure et la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
3. Incorporation des Courgettes
- Incorporez délicatement les tranches de courgettes à la pâte.
4. Préparation du Moule
- Munissez-vous d’un moule de 22 à 24 cm de diamètre que vous aurez préalablement recouvert de papier sulfurisé.
5. Cuisson
- Préchauffez le four en mode statique à 180°C.
- Versez la préparation dans le moule et nivellez la surface avec le dos d’une cuillère.
- Enfournez le moule et laissez cuire pendant environ 40 minutes.
6. Refroidissement et Service
- Sortez la quiche du four et laissez-la refroidir avant de la démouler.
- Une fois refroidie, servez et dégustez !
Conclusion
La quiche aux courgettes est un plat estival polyvalent qui peut être dégusté chaud ou froid, en entrée ou en plat principal. Avec sa texture moelleuse et son goût délicieusement relevé, cette recette est un régal pour les papilles. Essayez-la lors de votre prochain repas estival pour une expérience culinaire inoubliable !
FAQs (Foire aux Questions)
1. Puis-je utiliser d’autres légumes avec cette recette ?
- Absolument ! Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison comme des poivrons ou des tomates pour varier les saveurs.
2. Cette quiche peut-elle être congelée ?
- Oui, vous pouvez la congeler en portions individuelles pour la déguster ultérieurement. Assurez-vous de bien emballer chaque portion pour préserver la fraîcheur.
3. Quels accompagnements recommandez-vous avec cette quiche ?
- Elle est délicieuse servie avec une simple salade verte ou en accompagnement d’une soupe légère.
4. Puis-je utiliser du fromage dans cette recette ?
- Certainement ! Vous pouvez ajouter du fromage râpé comme du parmesan ou du gruyère avant de cuire la quiche pour plus de saveur.
5. Combien de temps cette quiche se conserve-t-elle au réfrigérateur ?
- Elle se conserve bien au réfrigérateur pendant environ 3-4 jours, bien emballée dans un film plastique ou un contenant hermétique.