Introduction
Le poulet brocoli orzo au cheddar est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les dîners en famille. Ce mélange succulent de poulet tendre, de brocoli croquant et d’orzo moelleux, le tout enrobé d’une sauce fromagère au cheddar, ravira les papilles de tous vos convives. Facile à préparer, cette recette combine des ingrédients simples pour un résultat délicieusement satisfaisant.
Détails des ingrédients avec mesures
– Poulet (poitrine ou cuisse, coupée en morceaux) : environ 500 g
– Orzo : 200 g
– Brocoli : 250 g (découpé en fleurettes)
– Bouillon de volaille : 500 ml
– Cheddar : 150 g (râpé)
– Oignon : 1 (haché finement)
– Ail : 2 gousses (émincées)
– Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
– Sel et poivre : au goût
– Paprika : 1 cuillère à café (optionnel)
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est d’environ 10 à 15 minutes. Cela inclut le temps nécessaire pour hacher les légumes et découper le poulet.
Temps de cuisson, temps total, portions
– Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
– Temps total : 30 à 40 minutes
– Portions : cette recette sert environ 4 personnes.
Detailed Directions and Instructions
Préparation du poulet
Coupez le poulet en morceaux et assaisonnez-le avec du sel et du poivre. Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive et ajoutez le poulet. Faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 6 à 7 minutes.
Cuisson du brocoli
Ajoutez les fleurettes de brocoli dans la poêle avec le poulet et continuez à cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le brocoli soit tendre mais encore croquant. Retirez le mélange de poulet et de brocoli de la poêle et réservez.
Préparation de l’orzo
Dans la même poêle, ajoutez de l’eau et portez à ébullition. Incorporez l’orzo et faites cuire selon les instructions du paquet, environ 8 à 10 minutes. Une fois cuit, égouttez l’orzo et remettez-le dans la poêle.
Ajout du fromage cheddar
Ajoutez le fromage cheddar râpé à l’orzo chaud et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien fondu. Vous pouvez également ajouter une petite quantité de lait pour obtenir une texture crémeuse.
Mélange final
Incorporez le mélange de poulet et de brocoli dans l’orzo au cheddar. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients et réchauffez sur feu doux, si nécessaire.
Notes
Variantes de légumes
Vous pouvez remplacer le brocoli par d’autres légumes tels que des épinards ou des petits pois selon vos préférences.
Choix du fromage
En plus du cheddar, d’autres fromages comme le parmesan ou le fromage mozzarella peuvent également être utilisés pour varier les saveurs.
Options de service
Ce plat peut être servi seul ou accompagné d’une salade verte pour un repas complet.
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Techniques de cuisson
Blanchir le brocoli
Pour conserver la couleur et le croquant du brocoli, il est conseillé de le blanchir dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes, puis de le plonger dans de l’eau glacée.
Cuisson de l’orzo
L’orzo doit être cuit dans une grande quantité d’eau salée. Faites-le bouillir jusqu’à ce qu’il soit al dente, puis égouttez-le.
Incorporation du fromage cheddar
Ajoutez le cheddar râpé à la fin de la cuisson pour qu’il fonde doucement et se mélange bien avec les autres ingrédients.
Service du plat
Servez ce plat chaud, en veillant à bien mélanger tous les éléments pour une distribution uniforme des saveurs.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres légumes avec cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer le brocoli par d’autres légumes comme des épinards ou des courgettes.
Quelle sorte de cheddar est préférable ?
Un cheddar fort ou affiné apportera plus de saveur au plat, mais un cheddar doux peut également convenir selon vos préférences.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le plat à l’avance et le réchauffer avant de servir. Toutefois, il est préférable de conserver le brocoli légèrement croquant.
Comment conserver les restes ?
Les restes se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez au micro-ondes ou sur la cuisinière avant de servir.
Conclusion
Ce plat de poulet au brocoli et orzo au cheddar est une option délicieuse et nutritive pour un repas en famille. La combinaison de saveurs et de textures en fait un favori de tous. Facile à préparer et riche en ingrédients sains, il est parfait pour les soirées chargées.
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