Introduction
Le pain à la banane protéiné est une délicieuse option pour ceux qui cherchent à savourer une friandise tout en ajoutant une dose de protéines à leur alimentation. Ce pain constitue un en-cas parfait, riche en nutriments et idéal pour les petits-déjeuners ou les collations. Facile à préparer, cette recette allie le goût sucré des bananes mûres à des ingrédients sains, vous permettant de profiter d’un moment gourmand sans culpabilité.
Ingrédients détaillés
– 3 bananes mûres
– 2 œufs
– 1/4 tasse de miel ou de sirop d’érable
– 1/2 tasse de yaourt grec
– 1 tasse de farine d’amande
– 1/2 tasse de protéine en poudre (de votre choix)
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
– Une pincée de sel
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est d’environ 10 minutes, ce qui en fait une option rapide pour ceux qui ont un emploi du temps chargé.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 12 tranches
Ce pain à la banane protéiné est non seulement simple à réaliser, mais il peut également être conservé au réfrigérateur pour en profiter plusieurs jours. Bon appétit !
Detailed Directions and Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Préparer le moule
Graissez un moule à pain de 22 x 12 cm (9 x 5 pouces) ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre de protéine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Mélanger les ingrédients humides
Dans un autre bol, écrasez les bananes mûres puis ajoutez les œufs, le miel et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Combiner les mélanges
Incoporez les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Évitez de trop mélanger.
Ajuster la consistance
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait ou d’eau pour obtenir une consistance plus fluide.
Ajouter des ingrédients optionnels
Si désiré, ajoutez des noix, des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte.
Verser la pâte
Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant le dessus avec une spatule.
Cuire au four
Enfournez pendant 50 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre; il doit en ressortir propre.
Laisser refroidir
Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Notes
Variantes de recettes
Vous pouvez expérimenter avec différents types de farine ou ajouter des épices comme de la noix de muscade pour varier les saveurs.
Conservation
Conservez le pain dans un récipient hermétique à température ambiante pendant quelques jours ou réfrigérez-le pour une conservation prolongée.
Congélation
Ce pain se congèle bien. Enveloppez-le soigneusement avant de le placer au congélateur. Décongelez à température ambiante avant de servir.
Techniques de cuisson
Utilisation de bananes mûres
Les bananes mûres apportent une douceur naturelle et une texture moelleuse au pain. Assurez-vous qu’elles soient bien mûres pour de meilleurs résultats.
Mesurer les ingrédients correctement
Peser les ingrédients permet d’obtenir une consistance et un goût uniforme. Utilisez une balance pour les ingrédients secs et domestiques pour le liquide.
Préparation du moule
Beurrez ou chemisez le moule à pain pour éviter que le pain ne colle. Cela facilite également le démoulage.
Contrôle de la température du four
Assurez-vous que le four est préchauffé à la bonne température avant d’enfourner le pain. Cela garantit une cuisson uniforme.
Tests de cuisson
Utilisez un cure-dent ou un couteau pour vérifier la cuisson. Si celui-ci en ressort sans pâte collante, le pain est prêt.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres types de farine ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d’autres types de farine, mais cela peut affecter la texture et la saveur du pain.
Ce pain peut-il être congelé ?
Oui, le pain à la banane se congèle très bien. Assurez-vous de bien l’emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Comment conserver le pain ?
Conservez le pain dans un endroit frais et sec, dans un sac en plastique ou sous une cloche, pour maintenir sa fraîcheur.
Puis-je ajouter des noix ou des pépites de chocolat ?
Absolument ! Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat pour ajouter du croquant et de la saveur à votre pain.
Combien de temps le pain se conserve-t-il ?
Le pain à la banane se conserve généralement jusqu’à 1 semaine à température ambiante, et un peu plus longtemps s’il est réfrigéré.
Conclusion
Le pain à la banane riche en protéines est une délicieuse façon de savourer une collation nutritive. Avec sa texture moelleuse et sa saveur sucrée, il est parfait pour le petit déjeuner ou un goûter. Ce gâteau offre une bonne dose de protéines, idéal pour les personnes actives ou celles qui cherchent à augmenter leur apport protéique tout en se faisant plaisir.
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