Introduction
Le pain au fromage à la crème et aux fraises fraîches est une délicieuse douceur qui allie la douceur des fraises avec la richesse du fromage à la crème. Parfait pour le petit-déjeuner ou comme collation, ce pain moelleux et savoureux ravira les palais de tous. Découvrez cette recette simple et rapide à réaliser pour apporter une touche sucrée à votre journée.
Détails des ingrédients avec mesures
– Fraises fraîches : 1 tasse, équeutées et coupées en dés
– Fromage à la crème : 250 g, ramolli
– Farine tout usage : 2 tasses
– Sucre : 1 tasse
– Poudre à lever : 1 cuillère à soupe
– Sel : 1/2 cuillère à café
– Œufs : 2
– Lait : 1/2 tasse
– Beurre : 1/2 tasse, fondu
– Extrait de vanille : 1 cuillère à café
Prep Time
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes, ce qui la rend idéale pour ceux qui sont pressés ou qui veulent passer plus de temps à déguster leur création plutôt qu’à la préparer.
Cook Time, Total Time, Yield
Le temps de cuisson est d’environ 50 minutes. En total, vous aurez besoin d’environ 1 heure et 5 minutes pour préparer ce pain. Cette recette donne environ 10 portions, parfait pour partager en famille ou entre amis.
Detailed Directions and Instructions
Étape 1 : Préparation du four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à pain de 22×12 cm (9×5 pouces) ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Étape 2 : Mélange des ingrédients humides
Dans un grand bol, mélangez 225 g (8 oz) de fromage à la crème ramolli et 100 g (1/2 tasse) de sucre jusqu’à consistance lisse. Ajoutez 2 œufs, 60 ml (1/4 tasse) de lait et 5 ml (1 cuillère à café) d’extrait de vanille. Battez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Étape 3 : Incorporation des ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez ensemble 200 g (1 ½ tasse) de farine tout usage, 5 g (1 cuillère à café) de levure chimique et 2 g (1/2 cuillère à café) de sel. Ajoutez ce mélange aux ingrédients humides et remuez doucement jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée.
Étape 4 : Ajout des fraises
Incorporez délicatement 250 g (2 tasses) de fraises fraîches, coupées en dés, à la pâte. Veillez à ne pas trop mélanger pour garder les morceaux de fraises intacts.
Étape 5 : Verser la pâte dans le moule
Versez la pâte dans le moule préparé. Étalez uniformément pour assurer une cuisson homogène.
Étape 6 : Cuisson
Enfournez le moule et faites cuire pendant environ 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Surveillez la cuisson, car le temps peut varier en fonction de votre four.
Étape 7 : Refroidissement
Une fois cuit, retirez le pain du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Ensuite, démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Étape 8 : Tranchage et service
Une fois refroidi, tranchez le pain et servez-le tel quel ou avec un peu de beurre.
Notes
Note 1 : Fraises
Assurez-vous d’utiliser des fraises bien mûres pour un maximum de saveur. Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits frais selon vos préférences.
Note 2 : Fromage à la crème
Le fromage à la crème doit être à température ambiante pour un mélange facile. Si vous n’en avez pas, le mascarpone peut être une bonne alternative.
Note 3 : Conservation
Le pain peut être stocké dans un récipient hermétique à température ambiante pendant environ 2 jours ou au réfrigérateur pendant jusqu’à une semaine. Vous pouvez également le congeler pour une durée plus longue.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Mélangez les ingrédients secs et humides séparément avant de les combiner pour une meilleure texture.
Incorporation des fraises
Ajoutez les fraises délicatement à la pâte pour éviter de les écraser et de créer un mélange trop humide.
Cuisson uniforme
Préchauffez bien le four et vérifiez la cuisson avec un cure-dent pour garantir que le pain est bien cuit à l’intérieur.
Refroidissement
Laissez le pain refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille pour éviter l’humidité.
FAQ
puis-je utiliser d’autres fruits à la place des fraises ?
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits comme des framboises ou des myrtilles.
Comment conserver le pain ?
Conservez le pain dans un endroit frais et sec, ou au réfrigérateur pour prolonger sa durée de vie.
Puis-je congeler ce pain ?
Oui, le pain peut être congelé. Veillez à bien l’emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Combien de temps le pain se conserve-t-il ?
Le pain se conserve bien jusqu’à une semaine à température ambiante ou jusqu’à trois mois au congélateur.
Puis-je ajouter des noix ou des pépites de chocolat ?
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture et de saveur.
Conclusion
La recette de pain à la crème de fromage et aux fraises fraîches est une délicieuse façon d’allier saveurs sucrées et textures moelleuses. Ce pain, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, laisse une impression durable grâce à son goût rafraîchissant et sa simplicité de préparation. N’hésitez pas à expérimenter cette recette en ajoutant votre touche personnelle.
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