Introduction
Le cheesecake en petits pots avec du lait concentré sucré est une délicieuse gourmandise qui allie douceur et crémeux. Ce dessert facile à réaliser vous permettra d’impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Voici tout ce qu’il vous faut pour préparer cette merveille sucrée.
Détails des ingrédients avec mesures
– 1 tasse de biscuits écrasés
– 4 cuillères à soupe de beurre fondu
– 1 tasse de fromage à la crème
– 1 tasse de lait concentré sucré
– 1/2 tasse de crème épaisse
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1/4 tasse de sucre
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, temps total, rendement
Le temps de cuisson n’est pas nécessaire pour ce dessert, car il est préparé directement et mis au réfrigérateur. Le temps total requis pour la recette est de 2 heures, comprenant le temps de refroidissement. Cette recette donne environ 4 mini cheesecakes dans des pots.
Directions et Instructions Détaillées
Préparer les bocaux
Assurez-vous que vos bocaux en verre sont propres et stérilisés. Placez-les sur un plateau pour faciliter le remplissage.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, combinez la chapelure de biscuits graham, le sucre et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Remplir le fond des bocaux
Déposez une cuillère à souper du mélange de biscuits au fond de chaque bocal. Tamponez légèrement avec le dos d’une cuillère pour bien compacter la base.
Préparer le mélange de fromage
Dans un autre bol, battez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il devienne lisse. Ajoutez le lait concentré sucré, l’extrait de vanille et le jus de citron. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien intégré et crémeux.
Remplir les bocaux
Versez le mélange de fromage à la crème dans chacun des bocaux, en utilisant une petite spatule pour aider à remplir sans déborder.
Réfrigérer les bocaux
Couvrez chaque bocal avec un couvercle ou du film plastique et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit pour que les cheesecakes prennent correctement.
Décorer avant de servir
Avant de servir, vous pouvez garnir de fruits frais, de coulis ou de crème fouettée selon votre préférence.
Notes
Sur le choix des biscuits
Vous pouvez utiliser différents types de biscuits pour la croûte, mais les biscuits graham sont les plus couramment utilisés pour leur saveur douce et leur texture.
Sur le temps de refroidissement
Pour une meilleure texture, il est recommandé de laisser les cheesecakes au réfrigérateur pendant au moins 8 heures.
Stockage
Ces cheesecakes en pots peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Assurez-vous de les bien couvrir.
Adaptations
N’hésitez pas à varier les saveurs en ajoutant du chocolat fondu, du caramel ou des arômes différents dans le mélange de fromage.
Techniques de cuisson
Préparation des ingrédients
Avant de commencer, assurez-vous que tous vos ingrédients sont à température ambiante. Cela permet d’obtenir une texture plus homogène dans le mélange.
Température du four
Préchauffez votre four à la température recommandée avant d’y placer les cheesecakes. Cela permet une cuisson uniforme et prévient les fissures sur le dessus.
Utilisation de petits pots
Utiliser des bocaux en verre permet une présentation attrayante et facilite le service. Assurez-vous qu’ils sont bien propres et secs avant d’y ajouter le mélange de cheesecake.
Contrôle de la cuisson
Surveillez de près vos cheesecakes pendant la cuisson. Un léger mouvement au centre indique qu’ils sont cuits, mais encore légèrement tremblants.
Refroidissement adéquat
Laissez les cheesecakes refroidir à température ambiante avant de les réfrigérer. Cela aide à éviter la condensation dans les pots.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres types de fromages ?
Oui, vous pouvez remplacer le cream cheese par un fromage à tartiner similaire, mais cela peut affecter la texture et le goût.
Combien de temps durent-ils au réfrigérateur ?
Ces cheesecakes se conservent généralement jusqu’à une semaine au réfrigérateur, bien couverts.
Peut-on les congeler ?
Oui, les cheesecakes peuvent être congelés. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Quel accompagnement peut-on ajouter ?
Vous pouvez garnir les cheesecakes de fruits frais, de coulis ou de crèmes pour varier les saveurs.
Comment savoir si les cheesecakes sont cuits ?
Les cheesecakes sont cuits lorsque les bords sont fermes et que le centre est légèrement tremblant. Ils continueront à cuire hors du four.
Conclusion
La recette de petits pots de cheesecake au lait concentré sucré est une délicieuse façon de déguster un dessert crémeux et sucré. Faciles à préparer et parfaits pour toute occasion, ces mini cheesecakes raviront vos invités et ajouteront une touche de gourmandise à vos repas. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures et saveurs pour personnaliser vos pots de cheesecake !
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