Le Gratin de Linguine aux Boulettes de Viande en Sauce Tomate est un plat délicieusement gourmand qui ravira vos papilles. Cette recette, prévue pour 4 personnes, allie la finesse des linguine, la saveur des boulettes de viande et la richesse de la sauce tomate. Dans cet article, nous vous guiderons à travers chaque étape de la préparation de ce plat alléchant. Vous découvrirez comment concocter une sauce tomate savoureuse, préparer des boulettes de viande moelleuses, et assembler le tout pour un gratin fondant et délicieux.
Ingrédients
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 400 g de linguine
- 250 g de mozzarella râpée
Pour la sauce tomate, prévoyez :
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 600 g de purée de tomate
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 verres d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Pour les boulettes de viande, rassemblez :
- 500 g de viande hachée (5% de matières grasses)
- 1 œuf
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de persil frais
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- Sel et poivre
Préparation
1. La Sauce Tomate
Pour commencer, préparez la sauce tomate :
- Pelez et émincez l’oignon et les gousses d’ail.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon pendant 3 minutes à feu vif en remuant régulièrement.
- Ajoutez la purée de tomates, les feuilles de laurier, l’ail, le paprika, l’origan, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter à couvert pendant 10 minutes, puis ajoutez un verre d’eau.
- Poursuivez la cuisson à feu doux à couvert le temps de préparer le reste.
2. Préchauffage et Cuisson des Linguine
Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, faites cuire les linguine selon les instructions sur l’emballage.
3. Préparation des Boulettes de Viande
Maintenant, préparez les boulettes de viande :
- Pelez et émincez finement l’oignon et la gousse d’ail. Hachez le persil.
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l’œuf, l’oignon, l’ail, le persil, l’origan, la chapelure, le paprika, le sel et le poivre.
- Une fois bien mélangé, formez des boulettes, environ 20, avec cette préparation.
4. Assemblage et Cuisson Finale
Déposez délicatement vos boulettes sur la sauce tomate dans la poêle et laissez-les cuire pendant 5 minutes à couvert, en les retournant à mi-cuisson. Ensuite, retirez les boulettes et réservez-les dans une assiette.
Mélangez vos linguine égouttées avec la sauce tomate dans la poêle. Transférez le tout dans un plat à gratin.
Déposez les boulettes de viande sur les pâtes et saupoudrez généreusement de mozzarella râpée.
Enfournez le gratin et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella fonde et prenne une teinte dorée.
Dégustation
Servez le Gratin de Linguine aux Boulettes de Viande en Sauce Tomate bien chaud pour un festin inoubliable. L’alliance des saveurs, la tendreté des boulettes de viande, et le fondant de la mozzarella vous régaleront à coup sûr.
Conclusion
Le Gratin de Linguine aux Boulettes de Viande en Sauce Tomate est une recette délicieuse qui peut être préparée pour toute occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir. La préparation est relativement simple, mais le résultat est un plat riche en saveurs et en textures qui plaira à toute la famille.
Pour un repas mémorable, essayez cette recette dès que possible, et savourez chaque bouchée de ce délice gourmand.
FAQ (Foire Aux Questions)
- Puis-je utiliser d’autres types de pâtes à la place des linguine pour cette recette ?
Oui, vous pouvez substituer les linguine par d’autres pâtes de votre choix, mais gardez à l’esprit que cela affectera légèrement la texture et le goût du plat. - Puis-je congeler le Gratin de Linguine aux Boulettes de Viande en Sauce Tomate ?
Oui, vous pouvez congeler les restes de ce gratin. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour conserver la fraîcheur. - Peut-on préparer la sauce tomate à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce tomate à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la lorsque vous êtes prêt à assembler le plat. - Quels accompagnements recommandez-vous avec ce plat ?
Une salade verte légère ou une baguette de pain frais complètent parfaitement ce gratin. - Puis-je ajuster la quantité de mozzarella selon mes préférences ?
Bien sûr, la quantité de mozzarella peut être adaptée en fonction de vos préférences en matière de fromage. Plus de mozzarella peut être utilisée pour un plat plus crémeux.
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