Introduction
La crème au fromage et aux fraises est une délicieuse garniture qui ajoute une touche de douceur à vos desserts. Que ce soit pour recouvrir un gâteau, des cupcakes ou même des biscuits, cette recette crémeuse et fruitée est facile à préparer et fait certainement impression lors de vos célébrations.
Détails des ingrédients avec mesures
Fromage à la crème : 226 g
Beurre non salé : 115 g
Sucre en poudre : 250 g
Fraises fraîches : 1 tasse (hachées)
Extrait de vanille : 1 cuillère à café
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 10 minutes
Rendement : Suffit pour recouvrir environ un gâteau de 9 pouces ou une douzaine de cupcakes
Directions et Instructions Détaillées
Étape 1 : Préparer les Fraises
Lavez les fraises et retirez les tiges. Coupez-les en petits morceaux pour faciliter leur incorporation dans le glaçage.
Étape 2 : Mélanger le Fromage à la Crème
Dans un grand bol, ajoutez le fromage à la crème ramolli. Battez-le à l’aide d’un batteur électrique à basse vitesse jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Étape 3 : Ajouter le Sucre Glace
Ajoutez progressivement le sucre glace au mélange de fromage à la crème. Battez à vitesse moyenne jusqu’à ce que tout soit bien combiné et que le mélange soit lisse.
Étape 4 : Incorporer les Fraises
Ajoutez les morceaux de fraises au mélange. Utilisez une spatule pour les incorporer délicatement afin de ne pas totalement écraser les fraises.
Étape 5 : Ajuster la Consistance
Si le glaçage est trop épais, ajoutez un peu de lait à la fois jusqu’à atteindre la consistance désirée. Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 6 : Réfrigérer Avant d’Utiliser
Couvrez le bol avec du film plastique et réfrigérez le glaçage pendant au moins 30 minutes avant de l’appliquer sur le gâteau ou les cupcakes.
Notes
Note 1 : Choix des Fraises
Utilisez des fraises fraîches pour obtenir le meilleur goût. Évitez les fraises trop mûres qui risquent de rendre le glaçage trop liquide.
Note 2 : Conservation
Le glaçage peut être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant environ 3 jours.
Note 3 : Personnalisation
Vous pouvez ajuster la quantité de sucre en fonction de votre goût personnel ou ajouter un peu d’extrait de vanille pour plus de saveur.
Note 4 : Utilisation
Ce glaçage est idéal pour les gâteaux, cupcakes ou même en tant que tartinade pour des biscuits.
Cook techniques
Préparation du fromage à la crème
Mélangez le fromage à la crème à température ambiante pour obtenir une texture lisse et crémeuse. Cela facilitera l’incorporation des autres ingrédients.
Incorporation du sucre en poudre
Ajoutez progressivement le sucre en poudre au mélange de fromage à la crème. Cela permet d’éviter la formation de grumeaux et d’assurer une consistance homogène.
Ajouter la crème
Incorporez délicatement la crème épaisse pour ajouter de la richesse à votre glaçage. Vous pouvez fouetter légèrement pour obtenir une texture aérée.
Infusion de fraises
Pour une saveur de fraise, utilisez des fraises fraîches ou en purée. Assurez-vous qu’elles sont bien mixées pour éviter les morceaux dans le glaçage.
Coloration du glaçage
Si vous souhaitez une couleur plus vive, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge dans le mélange. Cela embellira l’apparence de votre glaçage.
FAQ
Puis-je utiliser du fromage à la crème allégé ?
Oui, le fromage à la crème allégé peut être utilisé, mais cela peut affecter la texture du glaçage.
Comment conserver le glaçage ?
Le glaçage doit être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il peut se conserver jusqu’à une semaine.
Puis-je utiliser des fraises congelées ?
Oui, mais assurez-vous qu’elles soient bien égouttées pour éviter d’ajouter trop de liquide au glaçage.
Comment rendre le glaçage plus sucré ?
Ajoutez simplement un peu plus de sucre en poudre pour atteindre le niveau de douceur désiré.
Est-ce que ce glaçage convient pour d’autres gâteaux ?
Oui, ce glaçage à la fraise et au fromage à la crème est délicieux sur d’autres types de gâteaux comme le chocolat ou la vanille.
Conclusion
La garniture à la crème de fraise et au fromage à la crème est une délicieuse façon d’ajouter une touche sucrée et crémeuse à vos desserts. Que ce soit pour des gâteaux, des cupcakes ou des biscuits, cette recette offre une saveur fruitée qui ravira vos convives. N’hésitez pas à l’essayer pour vos prochaines occasions spéciales!
More recipes suggestions and combination
Gâteau aux fraises fraîches
Un classique qui se marie parfaitement avec une garniture à la crème de fraise et au fromage à la crème.
Biscuits sablés aux agrumes
Ajoutez une touche de fraîcheur en utilisant cette garniture comme topping pour des biscuits sablés légers.
Crêpes aux fruits
Utilisez cette crème pour garnir des crêpes, accompagnées de tranches de fruits frais pour un petit-déjeuner gourmand.
Brownies au chocolat
Une délicieuse combinaison de chocolat intense et de la douceur de la crème de fraise.
Milkshake à la fraise
Incorporez cette garniture dans un milkshake à la fraise pour une texture crémeuse et savoureuse.
Tartes aux fruits
Un excellent ajout à des tartes aux fruits frais pour une touche de crémeux qui équilibre les saveurs.