Introduction
Le gâteau jambon-fromage de ma grand-mère est une recette réconfortante et délicieuse qui évoque des souvenirs d’enfance. Facile à préparer, ce plat est parfait pour les déjeuners en famille ou les pique-niques. Il allie la saveur salée du jambon à la douceur du fromage, le tout enveloppé dans un moelleux incomparable.
Détails des ingrédients
– 200 g de farine
– 100 g de beurre
– 3 œufs
– 150 g de jambon coupé en dés
– 150 g de fromage râpé
– 1 sachet de levure chimique
– 10 cl de lait
– Sel et poivre à goût
Temps de préparation
Le temps de préparation est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Le temps de cuisson est de 40 minutes. Le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 55 minutes. Cette recette permet de réaliser un gâteau qui peut servir 6 à 8 personnes.
Directions et Instructions détaillées
Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation du moule
Beurrez un moule à cake et farinez-le légèrement pour éviter que le cake n’accroche.
Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez 200g de farine, 1 sachet de levure chimique, et une pincée de sel.
Mélange des ingrédients humides
Dans un autre bol, battez 3 œufs avec 100ml de lait et 100ml d’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporation des ingrédients
Ajoutez le mélange humide au mélange de farine et remuez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Ajout du jambon et du fromage
Incorporez 200g de dés de jambon et 150g de fromage râpé à la pâte. Mélangez délicatement.
Versement de la pâte dans le moule
Versez la préparation dans le moule à cake en veillant à ce qu’elle soit bien répartie.
Cuisson du cake
Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre.
Refroidissement du cake
Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler.
Service
Coupez le cake en tranches et servez chaud ou à température ambiante.
Notes
Conseils de personnalisation
Vous pouvez ajouter des herbes comme du persil ou de l’origan pour plus de saveur.
Conservation
Le cake peut se conserver 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
Variantes
N’hésitez pas à remplacer le jambon par du poulet ou des légumes pour une version végétarienne.
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Techniques de cuisine
Préparation de la pâte
Mélangez la farine, les œufs, et le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Incorporation des ingrédients
Ajoutez le jambon et le fromage en cubes à la préparation de pâte et mélangez délicatement.
Cuisson
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez à température modérée jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Refroidissement
Laissez le cake refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler.
Service
Servez tiède ou à température ambiante, tranché en morceaux.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres types de fromage ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec différents fromages selon vos préférences.
Combien de temps le cake se conserve-t-il ?
En général, le cake se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Est-il possible de congeler le cake ?
Oui, le cake se congèle très bien, assurez-vous de bien l’emballer avant de le placer au congélateur.
Peut-on ajouter des légumes dans la recette ?
Oui, des légumes comme des courgettes ou des poivrons peuvent être ajoutés pour plus de saveur.
Quel accompagnement suggérez-vous ?
Une salade verte fraîche est un excellent accompagnement pour équilibrer le plat.
Conclusion
Le cake jambon-fromage de ma grand-mère est une recette savoureuse qui réunit simplicité et goût. C’est un plat idéal pour un pique-nique ou une collation en famille. Grâce à sa préparation facile, il peut être intégrée dans votre routine culinaire régulière.
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