Introduction
Le gâteau au chocolat sans cuisson est une délicieuse recette qui ravira les amateurs de chocolat. Facile et rapide à préparer, ce dessert est parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine, ce gâteau est une excellente option à préparer avec les enfants ou pour un dessert improvisé.
Détails des ingrédients
– Biscuits Digestive : 250 g
– Chocolat noir : 200 g
– Beurre : 100 g
– Sucre : 100 g
– Cacao en poudre : 40 g
– Lait : 100 ml
– Noix ou fruits secs (facultatif) : 100 g
Préparation
1. Commencez par émietter les biscuits Digestive dans un grand bol. Vous pouvez les écraser manuellement ou les mixer pour obtenir des morceaux plus fins.
2. Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir, le beurre, le sucre, le cacao en poudre et le lait à feu doux, en remuant constamment jusqu’à obtenir un mélange lisse.
3. Une fois que le mélange est bien homogène, retirez-le du feu et incorporez les biscuits émiettés. Ajoutez également les noix ou fruits secs si vous le souhaitez.
4. Mélangez bien tous les ingrédients et versez le tout dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Tassez bien le mélange pour obtenir une surface lisse.
5. Réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien ferme.
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ce gâteau est d’environ 20 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
– Temps de cuisson : Aucun
– Temps total : 4 heures et 20 minutes (incluant le temps de réfrigération)
– Portions : 8 à 10 personnes
Detailed Directions and Instructions
Étape 1 : Préparer le mélange de biscuits
Émiettez les biscuits digestifs dans un grand bol. Vous pouvez les placer dans un sac en plastique et les écraser avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir des morceaux de taille uniforme.
Étape 2 : Faire fondre le chocolat
Dans une casserole à feu doux, ajoutez le chocolat noir et le beurre. Remuez régulièrement jusqu’à ce que tout soit complètement fondu et lisse.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients
Retirez la casserole du feu et ajoutez le sucre en poudre et le lait. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Étape 4 : Incorporer les biscuits
Ajoutez les biscuits émiettés au mélange de chocolat. Remuez délicatement jusqu’à ce que tous les biscuits soient bien enrobés de chocolat.
Étape 5 : Former le gâteau
Prenez un moule à cake et tapissez-le de papier sulfurisé. Versez le mélange de biscuits et de chocolat dans le moule, en pressant fermement pour bien tasser le mélange.
Étape 6 : Réfrigérer
Couvrez le moule avec du film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que le gâteau soit ferme.
Étape 7 : Démouler et servir
Une fois que le gâteau est bien refroidi, retirez-le du moule en soulevant le papier sulfurisé. Découpez-le en tranches et servez.
Notes
Variantes
Vous pouvez ajouter des fruits secs ou des noix hachées pour donner plus de texture et de saveur au gâteau.
Conservation
Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant environ une semaine.
Conseil de service
Ce gâteau se marie bien avec de la crème fouettée ou de la glace pour un dessert encore plus gourmand.
Techniques de cuisson
Utilisation de biscuits
Pour cette recette, il est conseillé d’utiliser des biscuits secs tels que les biscuits Digestive. Ils apportent une texture croustillante à votre gâteau sans cuisson.
Mélange des ingrédients
Assurez-vous que le chocolat et le beurre sont bien fondus et mélangés avant d’incorporer les autres ingrédients. Cela garantit une répartition homogène des saveurs.
Formage du gâteau
Pour obtenir une forme parfaite, utilisez un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Cela facilitera le démoulage une fois le gâteau refroidi.
Refroidissement au réfrigérateur
Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant plusieurs heures, idéalement toute la nuit, afin qu’il prenne bien et que les saveurs se mélangent.
Décoration finale
Pour la décoration, vous pouvez saupoudrer le gâteau de cacao en poudre ou de copeaux de chocolat pour une présentation élégante.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres types de biscuits ?
Oui, d’autres biscuits peuvent être utilisés, mais assurez-vous qu’ils soient également secs et durs pour maintenir la structure du gâteau.
Combien de temps peut-on conserver le gâteau ?
Le gâteau peut être conservé jusqu’à une semaine au réfrigérateur, bien emballé.
Puis-je ajouter des noix ou des fruits ?
Oui, l’ajout de noix ou de fruits secs est une excellente façon de personnaliser le gâteau et d’ajouter du croquant.
Est-il possible de faire ce gâteau sans chocolat ?
Bien que cela change complètement la recette, vous pouvez expérimenter avec des alternatives comme le caramel ou des purées de fruits, mais le goût sera différent.
Comment savoir si le gâteau est bien pris ?
Le gâteau doit être ferme au toucher et doit se démouler facilement. Un temps de repos au réfrigérateur est essentiel.
Conclusion
Ce gâteau de biscuits au chocolat sans cuisson est une délicieuse option pour ceux qui recherchent un dessert rapide et facile à préparer. Avec ses textures riches et son goût chocolaté, il est parfait pour toute occasion. De plus, il peut être préparé à l’avance, ce qui en fait un choix pratique pour les fêtes ou les repas en famille.
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