Introduction
Le gâteau au yaourt est un classique de la pâtisserie française, apprécié pour sa simplicité et sa légèreté. Facile à réaliser, il nécessite peu d’ingrédients, ce qui en fait un dessert idéal pour les débutants ou pour des occasions improvisées. Grâce à la texture moelleuse apportée par le yaourt, ce gâteau est toujours un succès auprès des petits comme des grands.
Détailles des Ingrédients avec mesures
– 1 yaourt nature (125 g)
– 2 pots de sucre
– 3 pots de farine
– 1 pot d’huile
– 3 œufs
– 1 sachet de levure chimique
– 1 sachet de sucre vanillé
– Une pincée de sel
Temps de préparation
Le temps de préparation pour le gâteau au yaourt est d’environ 15 minutes. C’est une étape rapide qui permet de mélanger les ingrédients sans efforts.
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 30 à 40 minutes. Ainsi, le temps total pour préparer et cuire le gâteau au yaourt est d’environ 50 à 55 minutes. Cette recette permet de réaliser un gâteau pour environ 6 à 8 personnes, parfait pour une petite réunion de famille ou un goûter entre amis.
Directions et Instructions Détails
Préparation du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation du mélange
Dans un grand saladier, versez le yaourt. Utilisez le pot de yaourt comme mesure pour les autres ingrédients. Ajoutez 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1 sachet de levure chimique et une pincée de sel. Mélangez bien le tout.
Incorporation des œufs
Ajoutez ensuite 3 œufs au mélange. Battez doucement avec une cuillère ou un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajout de l’huile
Incorporez 1 pot d’huile au mélange et continuez à remuer jusqu’à ce que l’huile soit complètement intégrée.
Verser dans le moule
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
Cuisson
Enfournez le gâteau pendant environ 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre.
Refroidissement
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.
Notes
Variantes
Vous pouvez ajouter des ingrédients comme des fruits, des noix ou du chocolat dans la pâte pour varier les plaisirs.
Conservation
Le gâteau se conserve bien à température ambiante, enveloppé dans du film plastique ou sous un couvercle hermétique.
Service
Servez le gâteau au yaourt nature ou saupoudré de sucre glace pour une touche décorative.
Techniques de Cuisine
Utiliser du yaourt pour l’humidité
Le yaourt apporte une texture moelleuse au gâteau et aide à maintenir l’humidité.
Mélanger les ingrédients secs et humides séparément
Il est recommandé de mélanger les ingrédients secs dans un bol et les ingrédients humides dans un autre pour éviter les grumeaux.
Incorporer délicatement les blancs en neige
Pour un gâteau plus léger, incorporez les blancs d’œufs montés en neige délicatement.
Préchauffer le four
Assurez-vous que votre four est préchauffé avant d’enfourner votre gâteau afin qu’il lève correctement.
Vérifier la cuisson avec un pique en bois
Insérez un pique en bois au centre du gâteau pour s’assurer qu’il est bien cuit ; il doit ressortir propre.
FAQ
Peut-on remplacer le yaourt par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par de la compote de pommes ou du fromage blanc.
Quel type de yaourt est recommandé ?
Un yaourt nature est généralement recommandé, mais vous pouvez aussi utiliser des yaourts aromatisés selon vos préférences.
Combien de temps doit-on laisser le gâteau refroidir ?
Laissez le gâteau refroidir environ 10 à 15 minutes dans le moule avant de le démouler.
Peut-on ajouter des fruits au gâteau ?
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais ou des pépites de chocolat pour personnaliser votre gâteau.
Comment conserver le gâteau au yaourt ?
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur si vous utilisez des garnitures périssables.
Conclusion
Le gâteau au yaourt est un dessert simple et savoureux qui ravit petits et grands. Grâce à sa légèreté et sa douceur, il peut être personnalisé avec de nombreux ingrédients, offrant ainsi une variété d’options pour chaque occasion. Que ce soit pour un goûter rapide ou un dessert lors d’un repas en famille, ce gâteau est un choix idéal.
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Combinez pâte nature et pâte au chocolat pour créer un gâteau marbré visuellement attrayant.
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Gâteau au yaourt citron
Incorporez du zeste de citron et un peu de jus pour un goût acidulé et rafraîchissant.
Gâteau au yaourt aromatisé
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