Introduction
Le gâteau au chocolat est un dessert intemporel qui ravit les papilles de tous les amateurs de sucreries. Cette recette simple promet un gâteau moelleux et riche en chocolat, parfait pour toute occasion, que ce soit un anniversaire, une célébration ou tout simplement pour se faire plaisir.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 1 tasse de farine tout usage
– 1 tasse de sucre
– 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
– 1/2 tasse de beurre (fondu)
– 2 oeufs
– 1 tasse de lait
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1/2 cuillère à café de sel
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, battez ensemble le beurre fondu, les œufs, le lait et l’extrait de vanille. Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
– Temps de préparation : 15 minutes
– Temps de cuisson : 30-35 minutes
– Temps total : environ 50 minutes
– Rendement : 8 portions
Voilà, votre gâteau au chocolat est prêt à être dégusté! Un vrai délice pour les amis et la famille!
Détails des Instructions et des Directives
Préparation du four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 9 pouces.
Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à lever et le sel. Mettez de côté.
Mélange des ingrédients humides
Dans un autre bol, battez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré. Ajoutez l’extrait de vanille, puis incorporez l’huile.
Combinaison des ingrédients
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide. Ajoutez le lait et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Cuisson du gâteau
Versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Refroidissement et démoulage
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Notes
Variantes de recette
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix à la pâte pour une texture supplémentaire.
Service
Servez le gâteau avec une ganache au chocolat ou simplement saupoudré de sucre glace pour une présentation élégante.
Stockage
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Techniques de cuisson
Préparation du moule
Préparez votre moule en le beurrant et en le farinant pour éviter que le gâteau ne colle.
Mélange des ingrédients secs
Tamisez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le bicarbonate de soude ensemble pour aérer le mélange et éviter les grumeaux.
Mélange des ingrédients humides
Dans un bol séparé, crémez le beurre et le sucre, puis ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporation des ingrédients
Incorporez alternativement les ingrédients secs et le lait dans le mélange humide pour éviter de trop travailler la pâte.
Contrôle de la cuisson
Vérifiez la cuisson du gâteau en insérant un cure-dent au centre ; il doit en ressortir propre lorsque le gâteau est cuit.
FAQ
Quel type de cacao devrais-je utiliser ?
Utilisez du cacao en poudre non sucré pour obtenir la meilleure saveur chocolatée.
Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile végétale ; cela rendra le gâteau plus moelleux.
Comment conserver le gâteau au chocolat ?
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant quelques jours ou réfrigérez-le pour une durée plus longue.
Peut-on congeler le gâteau au chocolat ?
Oui, le gâteau au chocolat se congèle bien. Emballez-le hermétiquement et congelez-le jusqu’à trois mois.
Puis-je ajouter des noix ou des pépites de chocolat ?
Oui, l’ajout de noix ou de pépites de chocolat apporte une délicieuse texture à votre gâteau.
Conclusion
La recette de gâteau au chocolat est un classique indémodable qui ravira les amateurs de chocolat. Sa texture moelleuse et son goût riche font de ce dessert un choix parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un anniversaire, une célébration ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, ce gâteau saura séduire vos invités.
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