Les cookies façon brownie sont une véritable gourmandise pour les amateurs de chocolat. Cette recette combine la texture moelleuse du brownie avec la forme classique d’un cookie, créant ainsi une expérience gustative unique. Dans cet article, nous allons vous guider à travers les étapes de préparation de ces délicieux cookies. De la sélection des ingrédients à la cuisson, vous découvrirez comment réaliser vos propres cookies façon brownie.
Ingrédients
Avant de plonger dans la préparation, assurez-vous d’avoir les ingrédients suivants à portée de main pour 8 gros cookies :
- 2 œufs
- 100g de sucre
- 230g de chocolat (pour la première étape)
- 30g de chocolat (pour la deuxième étape)
- 15g de chocolat (pour la dernière étape)
- 30g de beurre
- 35g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation
Maintenant que vous avez les ingrédients prêts, suivez ces étapes pour créer vos cookies façon brownie :
- Commencez par faire fondre les 230g de chocolat et le beurre au bain-marie. Cette étape est cruciale pour obtenir un mélange onctueux.
- Pendant que le chocolat et le beurre fondent, battez les œufs et le sucre pendant environ 13 minutes. Vous pouvez utiliser un batteur ou un robot pour cette tâche. L’objectif est d’obtenir un mélange très blanc et crémeux, ce qui est la clé pour des cookies un peu meringués.
- Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique au mélange œufs-sucre. Mélangez délicatement pour assurer une répartition uniforme des ingrédients.
- Incorporez une pincée de sel, puis ajoutez le chocolat fondu (la première étape) et les 30g de chocolat concassé en pépites (ceux de la deuxième étape dans les ingrédients). Les pépites de chocolat donneront à vos cookies une texture irrésistible.
- Façonnez vos cookies en boules et disposez-les sur une plaque de cuisson. Saupoudrez-les de quelques pépites de chocolat supplémentaires (les 15g restants, correspondant à la troisième étape des ingrédients).
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius et faites cuire les cookies pendant environ 10 minutes. Surveillez-les attentivement pour éviter une surcuisson. Ils seront prêts lorsque leur bord est légèrement doré, mais le cœur reste moelleux.
La Dégustation
Une fois vos cookies façon brownie sortis du four, laissez-les refroidir pendant quelques minutes. Ensuite, dégustez-les tièdes pour profiter pleinement de leur saveur chocolatée et de leur texture fondante. Ces cookies sont parfaits pour une pause gourmande ou pour satisfaire une envie de chocolat à tout moment de la journée.
Conclusion
Les cookies façon brownie sont une délicieuse variation des cookies traditionnels. Avec leur mélange de textures et leur goût intense de chocolat, ils sont une véritable tentation pour les gourmands. En suivant notre recette étape par étape, vous pouvez facilement préparer ces cookies chez vous et régaler votre famille et vos amis.
N’attendez plus pour satisfaire vos envies de chocolat ! Essayez cette recette et régalez-vous avec ces cookies façon brownie irrésistibles.
FAQ (Foire Aux Questions)
- Puis-je utiliser du chocolat noir ou du chocolat au lait pour cette recette ?Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou au lait selon vos préférences. Le choix du chocolat affectera le goût final de vos cookies.
- Dois-je laisser refroidir les cookies avant de les déguster ?Il est préférable de les laisser refroidir pendant quelques minutes pour éviter de vous brûler, mais ils sont meilleurs lorsqu’ils sont encore tièdes et légèrement fondants.
- Puis-je ajouter des noix ou d’autres ingrédients à ces cookies ?Bien sûr ! Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des noix, des pépites de caramel ou d’autres garnitures de votre choix pour une touche personnelle.
- Combien de temps puis-je conserver ces cookies ?Les cookies façon brownie se conservent bien dans une boîte hermétique pendant environ une semaine. Assurez-vous de les garder dans un endroit frais et sec.
- Puis-je congeler la pâte à cookies pour une utilisation ultérieure ?Oui, vous pouvez congeler la pâte à cookies non cuite en portions individuelles. Il vous suffit de les cuire ultérieurement lorsque vous avez envie de cookies frais.
Ne perdez pas de temps, essayez cette recette et délectez-vous de ces cookies façon brownie maison !