Introduction
Les cookies au beurre de cacahuète, flocons d’avoine et pépites de chocolat sont une délicieuse gourmandise qui ravira les amateurs de sucré. Faciles à préparer, ces cookies allient la douceur du beurre de cacahuète et le croquant des flocons d’avoine, le tout rehaussé par des pépites de chocolat fondantes. C’est une recette idéale pour un goûter ou une collation gourmande.
Ingrédients détaillés
Beurre de cacahuète : 200 g
Flocons d’avoine : 150 g
Pépites de chocolat : 100 g
Sucre brun : 100 g
Sucre cristallisé : 50 g
Œufs : 1
Extrait de vanille : 1 cuillère à café
Farine : 120 g
Levure chimique : 1/2 cuillère à café
Sel : une pincée
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes. C’est rapide et parfait pour les jours où vous avez envie d’une collation maison sans trop d’effort.
Temps de cuisson, temps total, rendement
Le temps de cuisson est d’environ 10 à 12 minutes. En ajoutant le temps de préparation, le temps total est d’environ 30 minutes. Cette recette donne environ 20 cookies, prêts à être dégustés!
Directions and Instructions
Préparation des ingrédients
Commencez par rassembler tous vos ingrédients. Assurez-vous d’avoir du beurre de cacahuète, des flocons d’avoine, des pépites de chocolat et d’autres ingrédients nécessaires.
Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit).
Mélange du beurre de cacahuète et des sucres
Dans un grand bol, incorporez le beurre de cacahuète avec le sucre brun et le sucre granuleux jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajout des œufs et de la vanille
Ajoutez les œufs un par un tout en mélangeant. Incorporez également l’extrait de vanille au mélange.
Incorporation des ingrédients secs
Dans un autre bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine et le bicarbonate de soude. Ajoutez ce mélange sec au mélange de beurre de cacahuète et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Ajout des pépites de chocolat
Incorporez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties.
Formation des cookies
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des cuillerées de pâte en vous assurant de laisser suffisamment d’espace entre chaque cookie pour qu’ils puissent s’étaler.
Cuisson
Enfournez les cookies dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant environ 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords.
Refroidissement
Une fois cuits, laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Notes
Conservation
Les cookies se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Variantes
Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des raisins secs pour une touche différente.
Substitutions
Si vous êtes allergique aux cacahuètes, vous pouvez utiliser du beurre d’amande comme alternative.
Techniques de cuisson
Préchauffage du four
Il est essentiel de préchauffer votre four avant de commencer la cuisson pour assurer une cuisson uniforme. Réglez-le à la température recommandée pour vos biscuits.
Mélange des ingrédients secs
Combinez les ingrédients secs comme la farine, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol séparé avant de les ajouter aux ingrédients humides. Cela aide à garantir une distribution uniforme des agents levant.
Crémer le beurre et le sucre
Lorsque vous crémez le beurre avec le sucre, assurez-vous qu’ils soient à température ambiante. Cela permettra d’incorporer plus d’air, donnant une texture plus légère et moelleuse à vos biscuits.
Addition des pépites de chocolat
Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte. Cela évite que le chocolat ne se ramollisse trop, ce qui pourrait affecter la texture de la pâte.
Refroidissement des biscuits
Laissez les biscuits refroidir sur une grille après la cuisson. Cela permet à l’humidité de s’évaporer, ce qui aide à garder les biscuits croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
FAQ
Peut-on utiliser du beurre de cacahuète crunchy à la place du smooth ?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète crunchy, cela ajoutera une texture supplémentaire à vos biscuits.
Combien de temps puis-je conserver ces biscuits ?
Ces biscuits se conservent généralement bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Puis-je congeler la pâte à biscuits ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte à biscuits. Formez des boules de pâte, placez-les sur une plaque, puis congelez-les. Une fois congelées, vous pouvez les transférer dans un sac de congélation pour une utilisation ultérieure.
Est-il possible de substituer l’avoine par un autre ingrédient ?
Bien que l’avoine soit un ingrédient clé pour la texture, vous pouvez essayer des flocons de noix ou de la farine d’amande pour une variante sans gluten.
Combien de biscuits cette recette donne-t-elle ?
Cette recette produit généralement environ une douzaine de biscuits, selon la taille que vous leur donnez.
Conclusion
Ces biscuits au beurre de cacahuète, flocons d’avoine et pépites de chocolat sont une délicieuse combinaison de saveurs et de textures. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour satisfaire une envie sucrée tout en offrant une certaine richesse nutritive grâce aux ingrédients choisis. Un véritable régal à partager en famille ou entre amis.
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