Introduction
Le cake à la banane, ou banana bread, est une spécialité américaine qui séduit par sa simplicité et sa douceur. C’est un dessert parfait pour utiliser des bananes trop mûres. Que ce soit au petit-déjeuner, comme collation ou même au dessert, ce cake est toujours apprécié. La recette que nous allons aborder est facile à réaliser et demande peu d’ingrédients.
Ingrédients détaillés
– 3 bananes bien mûres
– 2 œufs
– 150 g de sucre
– 100 g de beurre
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes. C’est une étape rapide qui vous permettra de savourer votre cake en peu de temps.
Temps de cuisson, temps total, portions
Le temps de cuisson est d’environ 45 minutes. En ajoutant le temps de préparation, le temps total pour réaliser ce délicieux cake à la banane est d’environ 1 heure. Cette recette permet de servir environ 8 portions.
En suivant ces étapes simples et en utilisant ces ingrédients, vous serez en mesure de préparer un cake à la banane savoureux qui ravira votre famille et vos amis. Bon appétit !
Détails des instructions et directions
Étape 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 : Préparez les bananes
Écrasez 3 à 4 bananes bien mûres dans un grand saladier jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 3 : Mélangez les ingrédients humides
Ajoutez 1 œuf battu, 60 ml d’huile et 150 g de sucre à la purée de banane. Mélangez bien le tout.
Étape 4 : Incorporez les ingrédients secs
Ajoutez 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène, sans trop travailler.
Étape 5 : Ajoutez des options supplémentaires
Incorporez optionnellement des noix, des pépites de chocolat ou de la vanille selon vos préférences.
Étape 6 : Versez dans un moule
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
Étape 7 : Enfournez
Enfournez pendant environ 50 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, il doit en ressortir propre.
Étape 8 : Refroidissez le gâteau
Laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille.
Étape 9 : Servez et dégustez
Dégustez votre cake à la banane tiède ou à température ambiante, nature ou avec un peu de beurre.
Notes
Note 1 : Conservation
Le cake à la banane se conserve bien à température ambiante pendant quelques jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Note 2 : Alternatives de sucre
Vous pouvez remplacer le sucre blanc par du sucre brun ou du miel pour un goût différent.
Note 3 : Variantes de fruits
Cette recette peut être adaptée en ajoutant d’autres fruits comme des myrtilles ou des pommes pour varier les plaisirs.
Note 4 : Allergies
Prenez en compte les allergies éventuelles des convives, notamment à la noix si vous choisissez de les ajouter.
Techniques de cuisine
Préparation des bananes
Écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse ou avec quelques morceaux, selon vos préférences.
Utilisation d’un moule à cake
Beurrez votre moule à cake avant d’y verser la préparation pour éviter que le gâteau n’accroche.
Contrôle de la cuisson
Piquez le cake avec un couteau ou un cure-dent au centre; il doit ressortir propre lorsque le cake est cuit.
FAQ
Peut-on utiliser des bananes fraîches ?
Oui, des bananes bien mûres sont recommandées pour un goût optimal.
Comment conserver le banana bread ?
Conservez-le dans un endroit frais et sec, ou au réfrigérateur pour une durée de vie prolongée.
Peut-on ajouter des noix ou des pépites de chocolat ?
Oui, des noix ou des pépites de chocolat peuvent être ajoutées pour varier les saveurs.
Combien de temps se conserve le banana bread ?
Il peut se conserver environ 3 à 5 jours à température ambiante et jusqu’à deux mois au congélateur.
Conclusion
La recette du cake à la banane est un classique apprécié de tous. Sa texture moelleuse et son goût sucré font de ce gâteau un délice parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner. En plus d’être savoureux, il est facile à préparer et permet de ne pas gaspiller les bananes trop mûres. N’hésitez pas à essayer cette recette et à l’adapter à vos goûts !
More recipes suggestions and combination
Ajoutez des noix
Incorporez des noix concassées à votre cake pour une texture croquante et un goût délicieux.
Chocolat noir
Mélangez des pépites de chocolat noir dans la pâte pour une version plus gourmande.
Épices
Ajoutez de la cannelle ou de la muscade pour rehausser les saveurs de votre cake à la banane.
Fruits secs
Incorporez des fruits secs comme des raisins ou des cranberries pour une touche sucrée et fruitée.
Coulis de chocolat
Servez votre cake avec un coulis de chocolat pour un dessert encore plus irrésistible.
Yaourt à la banane
Accompagnez votre cake d’un yaourt à la banane pour une combinaison crémeuse et délicieuse.