Introduction
Les boulettes de steak Salisbury à la mijoteuse sont un plat réconfortant qui ravira toute la famille. Ce repas savoureux et tendre est parfait pour les soirées où l’on souhaite se régaler sans trop d’efforts. Grâce à la mijoteuse, les saveurs ont le temps de se mélanger, offrant un goût riche et délicieux.
Détails des ingrédients
– Viande hachée (500 g)
– Chapelure (1/2 tasse)
– Oignon (1, haché)
– Ail (2 gousses, émincées)
– Œuf (1)
– Sauce Worcestershire (2 cuillères à soupe)
– Bouillon de boeuf (2 tasses)
– Sauce tomate (1/2 tasse)
– Épices au goût (sel, poivre, paprika)
Temps de préparation
Le temps de préparation est d’environ 15 minutes. Cela inclut la préparation des ingrédients, le mélange de la viande et la formation des boulettes.
Temps de cuisson, temps total, rendement
Le temps de cuisson est d’environ 6 à 8 heures à basse température. En total, y compris le temps de préparation, vous aurez besoin d’environ 6 heures et 15 minutes. Cette recette permet de servir environ 4 à 6 personnes. Profitez de ce plat délicieux en famille ou entre amis !
Détails des instructions et des directions
Étape 1 : Préparation de la viande
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l’œuf, la chapelure, le sel, le poivre et l’oignon en poudre jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Formez des boulettes de taille uniforme.
Étape 2 : Saisir les boulettes
Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer un peu d’huile. Ajoutez les boulettes et faites-les dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté. Retirez-les et mettez-les de côté.
Étape 3 : Préparation de la sauce
Dans la même poêle, ajoutez le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, et les champignons. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 4 : Cuisson à la mijoteuse
Transférez les boulettes dans la mijoteuse. Ajoutez la sauce préparée. Réglez la mijoteuse à basse température et laissez cuire pendant environ 6 heures ou à haute température pendant 3 heures.
Étape 5 : Finition
Avant de servir, vérifiez la cuisson des boulettes. Elles doivent être bien cuites et tendres. Servez chaud avec des accompagnements de votre choix.
Notes
Note 1 : Options de garniture
Ces boulettes peuvent être servies avec de la purée de pommes de terre ou des pâtes.
Note 2 : Variation de la recette
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou séchées pour plus de saveur.
Note 3 : Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelés pour une utilisation ultérieure.
Cook techniques
Utilisation de la mijoteuse
La mijoteuse est un excellent outil pour cuire des plats lentement, permettant aux saveurs de se mélanger tout en gardant les ingrédients tendres.
Préparation des boulettes de viande
Pour préparer des boulettes de viande, mélangez bien la viande hachée avec les épices et les autres ingrédients, puis façonnez-les en petites boules uniformes.
Sauter les oignons
Faire sauter les oignons avant de les ajouter à la mijoteuse rehausse leur douceur et leur saveur, ce qui améliore le goût global du plat.
Épaississement de la sauce
Pour épaissir la sauce, il est possible d’ajouter de la fécule de maïs mélangée à de l’eau à la fin de la cuisson.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres types de viande pour les boulettes ?
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet, de la dinde ou même un mélange de viandes selon vos préférences.
Combien de temps dois-je cuire les boulettes dans la mijoteuse ?
Les boulettes doivent être cuites pendant environ 6 à 8 heures à basse température ou 3 à 4 heures à haute température.
Que puis-je servir avec les boulettes de viande ?
Ces boulettes se marient bien avec des purées de pommes de terre, des pâtes ou des légumes cuits à la vapeur.
Puis-je congeler les boulettes cuites ?
Oui, les boulettes cuites peuvent être congelées et conservées pour une utilisation ultérieure. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Conclusion
Les boulettes de steak Salisbury à la mijoteuse sont une délicieuse option de repas, alliant des saveurs réconfortantes et une cuisson facile. Ce plat savoureux est parfait pour un dîner en famille, offrant un équilibre idéal de protéines et de légumes dans chaque bouchée.
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