Introduction
Les biscuits au beurre sont des douceurs classiques qui ravissent les papilles des petits comme des grands. Cette recette vous permettra de préparer des biscuits savoureux, idéaux pour accompagner un café ou pour les moments de partage en famille. Faciles et rapides à réaliser, ces biscuits deviennent rapidement un incontournable dans votre cuisine.
Ingrédients détaillés
– 2 tasses de farine tout usage
– 1 tasse de beurre, ramolli
– 3/4 tasse de sucre
– 1/4 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 œuf
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette de biscuits au beurre est d’environ 15 minutes. Cela vous permettra de rassembler tous les ingrédients et de préparer la pâte.
Temps de cuisson, temps total, rendement
Le temps de cuisson est d’environ 10 à 12 minutes. En ajoutant le temps de préparation, le temps total pour réaliser ces délicieux biscuits est d’environ 30 minutes. Cette recette permet de produire environ 24 biscuits, parfaits pour partager ou pour déguster tout au long de la semaine.
Directions détaillées et instructions
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Rassemblez tous les ingrédients nécessaires : beurre, sucre, œufs, vanille, farine, levure chimique et sel.
Étape 2 : Mélanger le beurre et le sucre
Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre ensemble jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger.
Étape 3 : Ajouter les œufs et la vanille
Incorporez les œufs un à un au mélange, puis ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Étape 4 : Incorporer les ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez progressivement ce mélange sec au mélange humide en mélangeant doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5 : Façonner les biscuits
Avec des cuillères, déposez des boules de pâte sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Assurez-vous de laisser un espace entre chaque boule pour que les biscuits puissent s’étaler.
Étape 6 : Cuisson
Enfournez les biscuits au four préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
Étape 7 : Refroidissement
Retirez les plaques du four et laissez les biscuits refroidir pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Notes
Note 1 : Conservation
Les biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Note 2 : Personnalisation
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou des zestes d’agrumes à la pâte pour varier les saveurs.
Note 3 : Variation de la taille
Pour des biscuits plus petits ou plus grands, ajustez la taille des boules de pâte, en adaptant le temps de cuisson en conséquence.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Assurez-vous que le beurre est bien ramolli avant de commencer la préparation de la pâte pour obtenir des cookies moelleux.
Mesurer les ingrédients avec précision
Utilisez des mesures standardisées pour garantir que vos biscuits auront la bonne consistance et le bon goût.
Le refroidissement de la pâte
Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure pour aider à raffermir la texture des cookies.
Utilisation d’une cuillère à glace
Utilisez une cuillère à glace pour former des boules de pâte uniformes, ce qui aide à cuire les biscuits de manière homogène.
Surveiller la cuisson
Gardez un œil sur les biscuits pendant la cuisson. Ils doivent être dorés sur les bords mais encore légèrement mous au centre.
FAQ
Peut-on remplacer le beurre par de l’huile?
Il est préférable d’utiliser du beurre pour obtenir la texture et le goût désirés, mais vous pouvez essayer une huile si nécessaire.
Combien de temps les cookies se conservent-ils?
Les cookies se conservent généralement dans une boîte hermétique pendant environ une semaine à température ambiante.
Peut-on ajouter des ingrédients supplémentaires comme des pépites de chocolat?
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou d’autres ingrédients selon vos goûts.
Pourquoi mes cookies sont-ils trop durs?
Ils peuvent être trop cuits ou vous avez peut-être utilisé trop de farine. Assurez-vous de suivre les mesures exactes.
Comment puis-je rendre mes cookies plus sucrés?
Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre à la pâte selon votre goût, mais faites attention à ne pas trop en ajouter.
Conclusion
Les biscuits au beurre sont une délicieuse et simple gourmandise qui plaira à tous. Leur texture fondante et leur goût savoureux en font un choix parfait pour les fêtes ou pour un goûter. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos préférences pour les rendre encore plus irrésistibles !
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