Les biscuits au beurre, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, sont une gourmandise irrésistible. Si vous souhaitez apprendre à les préparer rapidement et parfaitement, vous êtes au bon endroit. Cette recette simple et délicieuse vous guidera à travers chaque étape pour des biscuits au beurre parfaits.
Ingrédients
1. Beurre de qualité (140 g)
Le beurre est l’ingrédient clé pour des biscuits au beurre savoureux. Assurez-vous d’utiliser du beurre de qualité pour une saveur riche.
2. Sucre glace (100 g)
Le sucre glace apporte une douceur subtile aux biscuits et les rend légèrement croquants à l’extérieur.
3. Œuf (1)
L’œuf ajoute de la richesse et de la texture à la pâte des biscuits au beurre.
4. Farine tout usage (200 g)
La farine est la base de la pâte. Utilisez de la farine tout usage pour la meilleure texture.
5. Lait (10 ml)
Une petite quantité de lait adoucit la pâte et assure une consistance parfaite.
6. Extrait de vanille
L’extrait de vanille donne aux biscuits une saveur délicieuse et parfumée. Ajoutez-en selon votre goût.
Méthode
1. Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 170°C (338°F) pour le préchauffage.
- Préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé.
2. Battre le beurre
- Dans un grand bol, battez le beurre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’il devienne crémeux et lisse.
3. Ajouter le sucre glace
- Incorporez le sucre glace au beurre crémeux. Continuez à battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Ajouter l’œuf
- Cassez un œuf dans le mélange et battez à nouveau jusqu’à ce que l’œuf soit bien intégré.
5. Ajouter le lait et l’extrait de vanille
- Versez le lait et ajoutez de l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
6. Ajouter la farine
- Incorporez la farine petit à petit, en mélangeant bien après chaque ajout. Vous obtiendrez une pâte épaisse.
7. Utiliser une poche à douille
- Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée. Cela vous permettra de former des spirales de pâte.
8. Former les biscuits
- Sur la plaque à pâtisserie préparée, formez des spirales avec la pâte en pressant doucement la poche à douille. Assurez-vous de laisser de l’espace entre chaque biscuit pour qu’ils puissent s’étaler légèrement à la cuisson.
9. Cuisson
- Enfournez la plaque de biscuits au beurre dans le four préchauffé. Laissez cuire pendant environ 12 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Conseils pour des biscuits parfaits
- Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour une meilleure consistance.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois que la farine est ajoutée, pour éviter des biscuits durs.
- Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que les biscuits ne brûlent.
Maintenant que vous savez comment préparer des biscuits au beurre parfaits, mettez-vous aux fourneaux et régalez-vous !
Conclusion
Les biscuits au beurre sont une délicieuse gourmandise à partager en famille ou à offrir en cadeau. En suivant cette recette simple et rapide, vous pouvez créer des biscuits au beurre parfaitement croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Alors, sortez votre poche à douille et régalez-vous avec ces délices faits maison.
FAQ
1. Puis-je utiliser de la margarine à la place du beurre ?
Il est recommandé d’utiliser du beurre pour obtenir la meilleure saveur et texture. La margarine peut modifier le goût et la consistance des biscuits.
2. Combien de temps puis-je conserver ces biscuits ?
Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.
3. Puis-je congeler la pâte à biscuits pour une utilisation ultérieure ?
Oui, la pâte à biscuits peut être congelée. Enveloppez-la bien et elle se conservera jusqu’à trois mois au congélateur.
4. Comment savoir quand les biscuits sont prêts ?
Les biscuits sont prêts lorsque leurs bords commencent à dorer. Ne les laissez pas trop cuire pour qu’ils restent moelleux.
5. Puis-je ajouter des pépites de chocolat à cette recette ?
Bien sûr ! Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte pour des biscuits au beurre aux pépites de chocolat délicieux.