Introduction
Les biscuits à emprunte de confiture sont une délicieuse recette qui évoque la nostalgie et les souvenirs d’enfance. Ces petits gâteaux allient une texture tendre et un cœur sucré de confiture, ce qui en fait une collation parfaite pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter en famille ou un café entre amis, ces biscuits sont toujours appréciés.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 1 tasse de beurre non salé, ramolli
– 1 tasse de sucre
– 2 tasses de farine tout usage
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Confiture de votre choix (framboise, abricot, fraise, etc.)
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ces biscuits est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, temps total, rendement
Le temps de cuisson est de 12-15 minutes. Le temps total sera donc d’environ 30 minutes, et cette recette permet de réaliser environ 24 biscuits.
Détaillées Directions et Instructions
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) afin qu’il soit prêt à cuire les biscuits.
Mélangez le beurre et le sucre
Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille
Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille au mélange de beurre et de sucre, puis mélangez bien.
Incorporez les ingrédients secs
Ajoutez la farine et le sel au mélange. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez les boules de pâte
Avec vos mains, formez des petites boules de pâte de la taille d’une noix et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Faites des empreintes dans les boules
Utilisez le pouce ou le dos d’une cuillère pour faire une empreinte au centre de chaque boule de pâte.
Ajoutez la confiture
Remplissez chaque empreinte avec la confiture de votre choix.
Faites cuire les biscuits
Enfournez les biscuits pendant 12-15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
Laissez refroidir
Une fois cuits, retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Notes
Variantes de confiture
Vous pouvez utiliser différentes confitures comme la fraise, la framboise ou la cerise selon vos préférences.
Conservation
Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une semaine.
Astuce de cuisson
Pour une texture encore plus différente, essayez d’ajouter des noix hachées à la pâte.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Mélangez les ingrédients secs et humides séparément avant de les combiner pour garantir une consistance homogène.
Façonnage des cookies
Utilisez l’index pour former un creux au centre de chaque cookie afin de tenir la confiture de manière uniforme.
Cuisson
Préchauffez le four à la bonne température pour une cuisson uniforme. Surveillez attentivement les cookies pendant la cuisson pour éviter qu’ils ne brunissent trop.
Refroidissement
Laissez les cookies refroidir sur une grille afin d’éviter qu’ils ne deviennent détrempés.
FAQ
Quelle confiture puis-je utiliser pour ces cookies ?
Vous pouvez utiliser n’importe quelle confiture de votre choix, comme la confiture de framboises, de fraises ou même de citrouille.
Comment conserver les cookies ?
Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pour qu’ils restent frais plus longtemps.
Puis-je congeler les cookies ?
Oui, vous pouvez congeler les cookies avant ou après la cuisson. Assurez-vous de les envelopper correctement.
Combien de temps durent-ils ?
Les cookies peuvent rester frais pendant environ une semaine à température ambiante.
Conclusion
Les biscuits à l’empreinte de confiture évoquent des souvenirs d’enfance et apportent une touche nostalgique à vos délices sucrés. Ces petits gâteaux, avec leur croustillant à l’extérieur et leur douceur fruitée à l’intérieur, sont parfaits pour toute occasion. En partageant ces biscuits avec vos proches, vous créez des souvenirs tout aussi précieux que ceux d’autrefois.
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