Introduction
Les barres de granola maison sont une excellente option pour un en-cas sain et délicieux. Riches en flocons d’avoine, chocolat et noisettes, elles sont non seulement faciles à préparer, mais aussi parfaites pour toute la famille. Découvrez cette recette simple qui vous permettra de savourer un mélange de textures croustillantes et de saveurs irrésistibles.
Ingrédients détaillés
Flocons d’avoine – 200 g
Noisettes hachées – 100 g
Chocolat noir – 150 g
Miel – 100 g
Huile de coco – 3 cuillères à soupe
Pincée de sel – au goût
Extrait de vanille – 1 cuillère à café
Prep Time
Le temps de préparation est d’environ 15 minutes. Ce créneau est parfait pour rassembler tous les ingrédients et préparer la pâte.
Cook Time, Total Time, Yield
Le temps de cuisson est de 25 minutes, ce qui vous donne un temps total de 40 minutes pour réaliser ces barres de granola. Cette recette permet de réaliser environ 12 barres, idéales pour les collations du quotidien ou pour les petits-déjeuners sur le pouce.
Détaillées Directions et Instructions
Étape 1 : Préparation des Ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé, en laissant déborder le papier sur les côtés pour un démoulage facile.
Étape 2 : Mélangez les Ingrédients Secs
Dans un grand bol, combinez 250 g de flocons d’avoine, 100 g de noisettes hachées, 50 g de chocolat noir évidé, 60 g de graines de tournesol et une pincée de sel.
Étape 3 : Préparez le Mélange Liquide
Dans une petite casserole, faites fondre 100 g de miel et 60 g de beurre à feu doux. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4 : Combinez les Mélanges
Versez le mélange liquide chaud dans le bol avec les ingrédients secs. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Étape 5 : Versez dans le Moule
Transférez le mélange dans le moule préparé. Utilisez une spatule pour bien tasser le mélange en une couche uniforme.
Étape 6 : Cuisson
Enfournez pour environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit doré. Surveillez attentivement durant les dernières minutes.
Étape 7 : Refroidissement et Découpe
Laissez refroidir complètement dans le moule avant de le soulever par les bords du papier sulfurisé. Une fois refroidi, découpez en barres de la taille souhaitée.
Notes
Conservation
Les barres se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant une semaine.
Variantes
Vous pouvez remplacer les noisettes par d’autres noix ou ajouter des fruits secs pour varier les saveurs.
Santé
Ces barres sont une excellente source de fibres et de protéines grâce aux flocons d’avoine et aux noix.
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Techniques de cuisson
Préparation des flocons d’avoine
Assurez-vous de bien mesurer les flocons d’avoine avant de les ajouter à votre mélange pour garantir une consistance uniforme.
Choix des noix et du chocolat
Pour un goût optimal, optez pour des noisettes fraîches et du chocolat de qualité. Vous pouvez également expérimenter avec d’autres noix selon vos préférences.
Utilisation d’un moule
Utilisez un moule recouvert de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage des barres une fois refroidies.
Température du four
Préchauffez le four à la température recommandée pour assurer une cuisson homogène de vos barres de granola.
Conservation des barres
Conservez vos barres de granola dans un récipient hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.
FAQ
Quelle est la durée de conservation des barres de granola ?
Les barres de granola peuvent se conserver jusqu’à deux semaines dans un récipient hermétique à température ambiante.
Peut-on remplacer les noisettes par d’autres noix ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de noix comme des amandes ou des noix de pécan selon vos préférences.
Est-il possible de rendre les barres sans gluten ?
Oui, assurez-vous d’utiliser des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
Puis-je ajouter des fruits secs à la recette ?
Absolument, des fruits secs comme des cranberries ou des raisins peuvent être ajoutés pour plus de saveur.
Les barres de granola peuvent-elles être congelées ?
Oui, vous pouvez congeler les barres de granola. Assurez-vous de les envelopper correctement avant de les placer au congélateur.
Conclusion
Ces barres de granola maison aux flocons d’avoine, chocolat et noisettes sont non seulement délicieuses, mais aussi nutritives. Elles constituent un excellent en-cas qui peut être personnalisé selon vos goûts. Faciles à préparer, elles peuvent être conservées et emportées partout, idéales pour un petit déjeuner ou une collation saine.
Suggestion de barres aux fruits secs
Remplacez les noisettes par un mélange de fruits secs comme des abricots, des raisins et des cranberries pour une touche sucrée et acidulée.
Barres granola à la noix de coco
Ajoutez de la noix de coco râpée à la recette pour une saveur tropicale qui s’accorde parfaitement avec le chocolat.
Barres au beurre d’amande et banane
Incorporez du beurre d’amande et de la banane écrasée pour une version encore plus savoureuse et nutritive.
Barres granola épicées
Ajoutez de la cannelle et une pincée de muscade pour un goût réconfortant et épicé à vos barres de granola.
Barres au chocolat blanc et pistaches
Remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc et ajoutez des pistaches hachées pour une touche luxueuse et sucrée.