Les barres au citron japonaises sont une délicieuse alternative au cheesecake traditionnel. Cette recette allie le goût rafraîchissant du citron à la crémosité du fromage à la crème, le tout enveloppé dans une couche de chocolat blanc. Ces petites gourmandises fondent dans la bouche et sont parfaites pour satisfaire une envie de sucré. Dans cet article, nous vous guiderons à travers les étapes de préparation de ces barres au citron japonaises.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer ces délicieuses barres au citron japonaises, assurez-vous d’avoir ces ingrédients à portée de main :
- 3 œufs
- 120 g de chocolat blanc
- 120 g de fromage à la crème
Préparation étape par étape
Passons maintenant à la préparation de ces délicieuses barres au citron japonaises.
Étape 1 : Préparation de la base
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit lisse et onctueux.
- Ajoutez le fromage à la crème au chocolat fondu et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 2 : Préparation des œufs
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Ajoutez les jaunes d’œufs au mélange de chocolat et de fromage à la crème. Mélangez bien pour les incorporer.
Étape 3 : Montage des blancs d’œufs
- Dans un autre bol, fouettez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes.
- Délicatement, incorporez les blancs d’œufs battus au mélange de chocolat, de fromage et de jaunes d’œufs. Veillez à ne pas trop mélanger pour conserver la légèreté de la préparation.
Étape 4 : Cuisson
- Préchauffez votre four à 170°C.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Enfournez le tout et faites cuire à 170°C pendant 15 minutes.
- Réduisez la température à 160°C et poursuivez la cuisson pendant encore 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Étape 5 : Refroidissement
- Une fois la cuisson terminée, sortez le moule du four et laissez les barres au citron japonaises refroidir complètement dans le moule.
Conclusion
Les barres au citron japonaises sont une délicieuse alternative au cheesecake traditionnel. Leur mélange de saveurs sucrées et acidulées est un véritable régal pour les papilles. Préparez-les pour satisfaire vos envies de douceur et régalez-vous de cette création maison.
Ces petites gourmandises sont parfaites pour un goûter ou une occasion spéciale. Servez-les avec un peu de sucre glace saupoudré sur le dessus pour une touche finale parfaite.
Maintenant que vous avez toutes les étapes de la recette, à vos tabliers et bonne dégustation !
N’oubliez pas de partager cette délicieuse recette avec vos amis et votre famille. Bon appétit !