Introduction
Les biscuits « Vanilla Bean Snowball » sont une délicieuse gourmandise, parfaite pour les fêtes et les moments conviviaux. Leur texture légère et friable, combinée à la saveur riche de la vanille, les rend irrésistibles. Cette recette simple vous permettra de préparer ces biscuits en un rien de temps.
Détails des ingrédients
– 1 tasse de beurre non salé, ramolli
– 1/2 tasse de sucre poudre
– 1/4 tasse de sucre granulé
– 2 tasses de farine tout usage
– 1/4 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 à 2 gousses de vanille, grattées (si désiré)
– Sucre à glacer pour le roulage
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ces biscuits est d’environ 15 à 20 minutes, ce qui vous permet de vous organiser rapidement.
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
– Temps de cuisson : 12 à 15 minutes
– Temps total : environ 30 à 35 minutes
– Rendement : 24 biscuits environ
Ces biscuits au goût de vanille apporteront une touche de douceur à vos occasions spéciales. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, ils seront un plaisir à partager.
Detailed Directions and Instructions
Étape 1: Préparation du mélange de biscuits
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 2: Ajout des saveurs
Incorporez l’extrait de vanille et les graines de la gousse de vanille au mélange de beurre et de sucre. Mélangez bien jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.
Étape 3: Intégration des ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, le sel et la fécule de maïs. Ajoutez ce mélange aux ingrédients crémeux en plusieurs étapes, en remuant doucement jusqu’à ce que la pâte soit bien combinée.
Étape 4: Formation des boules de pâte
Avec vos mains, formez des petites boules de pâte d’environ 2,5 cm (1 pouce) de diamètre. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant d’environ 5 cm.
Étape 5: Cuisson des biscuits
Enfournez les biscuits pendant environ 12-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur le fond mais encore pâles sur le dessus.
Étape 6: Enrobage au sucre
Laissez les biscuits refroidir pendant quelques minutes. Ensuite, roulez-les délicatement dans du sucre en poudre tant qu’ils sont encore chauds, puis laissez-les refroidir complètement sur une grille.
Notes
Note 1: Choix du beurre
Utilisez du beurre non salé pour un meilleur contrôle du goût salé dans la recette.
Note 2: Variante de saveurs
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter de la poudre de noix ou de l’extrait d’amande à la pâte.
Note 3: Conservation
Les biscuits peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à une semaine.
Note 4: Garnissage supplémentaire
Si vous le souhaitez, vous pouvez également garnir les biscuits avec des noix hachées ou des pépites de chocolat pour une touche supplémentaire.
Techniques de cuisson
Manipulation de la pâte
La pâte doit être travaillée délicatement pour ne pas la rendre trop dense. Ne surmélanger pas après l’ajout de la farine.
Roulage des boules
Formez des boules uniformes pour assurer une cuisson homogène. Utilisez vos mains pour créer des boules lisses.
Utiliser du sucre en poudre
Enrober les biscuits dans du sucre en poudre pendant qu’ils sont encore chauds pour un enrobage parfait qui colle bien.
Refroidissement
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour un refroidissement complet.
Conservation
Stockez les biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante pour maintenir leur fraîcheur.
FAQ
Peut-on remplacer la vanille par un autre arôme ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres arômes, mais cela changera le goût des biscuits.
Les biscuits peuvent-ils être congelés ?
Oui, ces biscuits se congèlent bien. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Quelle est la meilleure façon de servir ces biscuits ?
Ils peuvent être servis tels quels ou avec du café ou du thé.
Combien de temps ces biscuits se conservent-ils ?
En général, ils se conservent jusqu’à une semaine à température ambiante.
Peut-on ajouter des noix ou des pépites de chocolat ?
Oui, l’ajout de noix ou de pépites de chocolat est possible pour varier les saveurs.
Conclusion
Les biscuits aux grains de vanille sont une délicieuse douceur à partager pendant les fêtes ou à déguster en toute occasion. Leur texture tendre et leur goût savoureux raviront les amateurs de pâtisseries, tout en étant simples à réaliser. En enrobant ces biscuits de sucre à la fin, vous leur donnerez un aspect festif, parfait pour les anniversaires ou les réunions de famille.
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