Introduction
Les biscuits moelleux à la fleur d’oranger sont un délice sucré qui évoque les saveurs envoûtantes du Moyen-Orient. Avec leur texture tendre et leur parfum délicat, ces biscuits sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café. Faciles à préparer, ils raviront vos amis et votre famille lors de vos moments conviviaux.
Ingrédients détaillés
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 250 g de farine
– 150 g de sucre
– 100 g de beurre ramolli
– 2 œufs
– 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
– 1/2 sachet de levure chimique
– Une pincée de sel
Préparation
La préparation de ces biscuits est simple. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez ensuite les œufs un à un, suivis de la fleur d’oranger. Incorporez la farine mélangée à la levure et au sel. Formez des petites boules et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Temps de cuisson, temps total, rendement
– Temps de préparation : 20 minutes
– Temps de cuisson : 15 minutes
– Temps total : 35 minutes
– Rendement : Environ 20 biscuits
Ces biscuits moelleux à la fleur d’oranger sont une merveille à déguster et apporteront une touche de douceur à vos journées. N’hésitez pas à les partager avec vos proches pour des moments de plaisir gourmands.
Détails des Instructions et Directions
Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, mélanger 100g de beurre mou avec 150g de sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Incorporer 2 œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Ajout des saveurs
Verser 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger dans le mélange et remuer pour bien l’incorporer.
Mélange des ingrédients secs
Dans un autre bol, tamiser 250g de farine avec 1 sachet de levure chimique. Ajouter une pincée de sel.
Assemblage de la pâte
Ajouter progressivement le mélange de farine au mélange crémeux en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
Formation des biscuits
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des petites cuillerées de pâte en les espaçant.
Temps de cuisson
Enfourner pendant environ 10 à 12 minutes. Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords.
Refroidissement
Laisser les biscuits refroidir sur une grille avant de les servir ou de les conserver dans une boîte hermétique.
Notes
Conservation
Les biscuits peuvent être conservés jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante.
Variantes
Pour un goût différent, vous pouvez remplacer l’eau de fleur d’oranger par de l’extrait de vanille ou d’amande.
Texture des biscuits
Pour des biscuits encore plus moelleux, ne pas trop cuire; ils doivent être tendres au toucher lorsqu’ils sortent du four.
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Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Mélangez soigneusement les ingrédients secs et humides pour obtenir une pâte homogène.
Formation des biscuits
Façonnez des petites boules avec vos mains, puis aplatissez-les légèrement avant de les disposer sur la plaque de cuisson.
Contrôle de la cuisson
Surveillez attentivement les biscuits pendant la cuisson pour éviter qu’ils ne brunissent trop.
Refroidissement
Laissez les biscuits refroidir sur une grille pour qu’ils restent moelleux et ne deviennent pas détrempés.
FAQ
Comment conserver les biscuits ?
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur moelleux.
Peut-on utiliser d’autres arômes ?
Oui, vous pouvez remplacer l’eau de fleur d’oranger par d’autres arômes comme la vanille ou le zeste de citron.
Les biscuits peuvent-ils être congelés ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte non cuite ou les biscuits cuits pour une consommation ultérieure.
Combien de temps durent les biscuits ?
Les biscuits se conservent généralement jusqu’à une semaine, s’ils sont gardés correctement.
Conclusion
Les biscuits moelleux à la fleur d’oranger apportent une touche délicate et parfumée à vos collations. Leur texture tendre et leur goût subtil en font un régal apprécié par tous. Que ce soit pour une pause café ou pour accompagner un thé, ces biscuits sont un choix parfait pour régaler vos invités ou vous faire plaisir.
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