Introduction
Le gâteau de coton moelleux au lait concentré sucré est un dessert léger et aérien, parfait pour les amateurs de douceurs. Sa texture délicate et son goût sucré en font un choix idéal pour les goûters en famille ou pour les occasions spéciales. Cette recette simple et rapide saura ravir vos invités et vous rappellera les plaisirs d’enfance.
Détails des ingrédients avec mesures
– 4 œufs
– 100 g de sucre
– 120 ml de lait concentré sucré
– 60 ml d’huile végétale
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– Une pincée de sel
Temps de préparation
Le temps de préparation est d’environ 15 minutes. C’est un dessert rapide à réaliser, ce qui le rend encore plus attrayant pour les journées chargées.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Le temps de cuisson est de 30 minutes. Le temps total pour réaliser ce gâteau est donc d’environ 45 minutes. Cette recette permet de réaliser environ 8 portions, parfait pour une petite réunion familiale ou un goûter entre amis.
Directions détaillées et instructions
Préparation du moule
Beurrer un moule à gâteau de 20 cm de diamètre et le tapisser de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau n’adhère.
Préchauffage du four
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mélange des ingrédients humides
Dans un grand bol, mélanger 1 boîte de lait concentré sucré avec 4 œufs jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Incorporation des ingrédients secs
Ajouter 150 g de farine et 1 sachet de levure chimique au mélange. Bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Ajout de l’extrait de vanille
Incorporer 1 cuillère à café d’extrait de vanille pour parfumer la préparation.
Transfert dans le moule
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus avec une spatule.
Cuisson
Enfourner le gâteau pendant environ 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre ; il doit en ressortir propre.
Refroidissement
Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Dégustation
Servir le gâteau tel quel ou avec un coulis de fruits pour une touche supplémentaire.
Notes
Astuce de conservation
Conserver le gâteau dans une boîte hermétique pour qu’il reste moelleux plus longtemps.
Variantes
On peut ajouter des zestes de citron ou d’orange pour une saveur différente.
Conseil sur le service
Ce gâteau se marie bien avec une tasse de thé ou de café, parfait pour un goûter.
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Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Mélangez soigneusement les ingrédients pour obtenir une pâte homogène. Assurez-vous que le lait concentré sucré est bien incorporé.
Cuisson
Préchauffez votre four à la température recommandée. Utilisez un moule antiadhésif ou chemisé pour éviter que le gâteau ne colle.
Refroidissement
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler. Cela aide à maintenir sa texture moelleuse.
Décoration
Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou ajouter des fruits frais sur le dessus du gâteau pour une touche finale agréable.
FAQ
Quelle est la durée de cuisson recommandée ?
En général, la durée de cuisson est d’environ 25 à 30 minutes, mais cela peut varier selon votre four.
Comment savoir si le gâteau est cuit ?
Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est prêt.
Puis-je remplacer le lait concentré sucré ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait condensé non sucré avec un peu de sucre ajouté.
Comment conserver le gâteau ?
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.
Conclusion
Le gâteau de coton moelleux au lait concentré sucré est une délicieuse douceur qui ravira vos papilles. Sa texture légère et son goût sucré en font un dessert parfait pour toutes les occasions. N’hésitez pas à le partager en famille ou entre amis, il fera sûrement sensation !
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