Introduction
Les pâtes crémeuses au bœuf haché sont un plat savoureux et réconfortant qui ravira toute la famille. Faciles à préparer, elles combinent des ingrédients simples pour offrir une recette délicieuse en un rien de temps. Que ce soit pour un dîner en semaine ou un repas entre amis, cette recette est parfaite pour satisfaire les appétits gourmands.
Détails des ingrédients
Pâtes (400 g)
Bœuf haché (500 g)
Crème fraîche (200 ml)
Oignon (1, haché)
Ail (2 gousses, émincées)
Bouillon de bœuf (250 ml)
Fromage râpé (100 g)
Huile d’olive (2 cuillères à soupe)
Sel et poivre (au goût)
Herbes aromatiques (au choix, pour garnir)
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Rendement : 4 portions
Les pâtes crémeuses au bœuf haché sont une option rapide et délicieuse qui plaira à coup sûr à vos convives. Suivez cette recette simple pour créer un plat réconfortant et plein de saveurs.
Détails des Instructions et Directions
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Rassembler tous les ingrédients nécessaires avant de commencer la cuisson, y compris le bœuf haché, les pâtes, la crème, l’oignon et les épices.
Étape 2 : Cuisson des pâtes
Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
Étape 3 : Cuisson du bœuf haché
Dans une poêle, ajouter un peu d’huile d’olive. Ajouter l’oignon haché et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 4 : Mélange des ingrédients
Une fois le bœuf cuit, réduire le feu et incorporer la crème. Mélanger jusqu’à ce que la sauce soit bien homogène. Ajouter les épices au goût.
Étape 5 : Combinaison finale
Ajouter les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce au bœuf. Mélanger délicatement jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
Étape 6 : Service
Servir les pâtes crémeuses au bœuf haché chaudes, garnies de fromage râpé ou d’herbes fraîches selon les préférences.
Notes
Astuce 1 : Variantes
Cette recette peut être adaptée avec des légumes comme des épinards ou des champignons pour ajouter plus de saveur et de nutrition.
Astuce 2 : Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Astuce 3 : Réchauffage
Pour réchauffer, il est conseillé d’ajouter un peu de crème ou de lait pour éviter que les pâtes ne se dessèchent.
1851
Cook techniques
Technique de cuisson des pâtes
Pour obtenir des pâtes parfaitement cuites, faites-les bouillir dans une grande quantité d’eau salée. Respectez le temps de cuisson indiqué sur l’emballage pour garantir qu’elles soient al dente.
Préparation de la sauce crémeuse
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer, puis incorporez la crème et assaisonnez selon votre goût.
Émulsion de la sauce avec les pâtes
Une fois que les pâtes sont cuites et égouttées, mélangez-les immédiatement avec la sauce crémeuse dans la poêle. Cela permet à la sauce de bien enrober les pâtes.
Ajout de fromage
Pour une saveur encore plus riche, ajoutez du fromage râpé, comme du parmesan, directement dans la sauce chaude et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
FAQ
Quelle est la meilleure type de viande pour cette recette ?
Le bœuf haché est généralement utilisé, mais vous pouvez également utiliser du dinde haché pour une option plus légère.
Puis-je remplacer la crème par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait ou une crème légère, mais cela changera la texture et la richesse de la sauce.
Combien de temps puis-je conserver les pâtes préparées ?
Les pâtes crémeuses peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Comment réchauffer les restes sans les dessécher ?
Pour réchauffer, ajoutez un peu de lait ou de crème à la poêle avec les restes et chauffez à feu doux, en remuant régulièrement.
Est-il possible de préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et cuire les pâtes juste avant de servir pour éviter qu’elles ne deviennent molles.
Conclusion
Les pâtes crémeuses au bœuf haché sont un plat réconfortant et savoureux qui se prépare rapidement, parfait pour les repas en famille. Avec leur texture crémeuse et leur goût riche, elles séduiront les petits et les grands. N’hésitez pas à personnaliser cette recette avec vos légumes ou épices préférés pour la rendre encore plus délicieuse.
More recipes suggestions and combination
Pâtes à la sauce tomate et basilic
Une alternative légère et fraîche où les pâtes sont assaisonnées d’une sauce tomate maison, garnie de basilic frais.
Pâtes aux champignons et à la crème
Des pâtes enrobées d’une sauce crémeuse aux champignons, riches en saveurs et en umami.
Pâtes au poulet et brocoli
Une combinaison saine de poulet grillé et de brocoli, mélangée à des pâtes et une sauce légère.
Pâtes carbonara
Un classique italien avec des œufs, du parmesan et du pancetta, offrant une texture crémeuse sans crème.
Pâtes aux légumes rôtis
Des pâtes accompagnées de légumes de saison rôtis, arrosées d’huile d’olive et d’herbes aromatiques.