Quiche sans pâte au jambon

Introduction

La quiche sans pâte au jambon et champignons est une délicieuse alternative aux quiches traditionnelles. Facile à réaliser, elle est idéale pour un repas rapide en famille ou entre amis. Avec sa texture légère et savoureuse, cette recette satisfera les amateurs de plats simples mais gourmands.

Détails des ingrédients avec mesures

Pour réaliser cette quiche, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

– 4 œufs
– 200 ml de crème fraîche
– 200 g de jambon coupé en dés
– 200 g de champignons frais, tranchés
– 150 g de fromage râpé (type emmental ou gruyère)
– 1 oignon moyen, émincé
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût

Prep Time

Le temps de préparation pour cette quiche sans pâte est d’environ 15 minutes. C’est un plat qui ne nécessite pas beaucoup de temps de mise en place, idéal pour les journées chargées.

Cook Time, Total Time, Yield

Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes. Ainsi, le temps total pour préparer votre quiche sans pâte est d’environ 45 minutes. Cette recette donne 4 à 6 portions, parfait pour un repas en famille ou pour des restes à savourer le lendemain.

Détails des Instructions et Directions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour préparer la cuisson de votre quiche.

Préparer le mélange d’œufs

Dans un grand saladier, cassez 4 œufs et battez-les avec 200 ml de crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.

Ajouter les ingrédients principaux

Incorporez 150 g de jambon coupé en dés et 200 g de champignons émincés dans le mélange d’œufs et de crème. Mélangez bien pour répartir les ingrédients.

Verser le mélange dans un moule

Versez le mélange uniformément dans un moule à tarte préalablement beurré. Assurez-vous que le mélange est bien nivelé pour une cuisson uniforme.

Faire cuire au four

Enfournez la quiche pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et légèrement ferme au toucher. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : il doit ressortir propre.

Laisser refroidir et servir

Une fois cuite, retirez la quiche du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de la couper. Servez-la chaude ou à température ambiante.

Notes

Variantes possibles

Vous pouvez remplacer le jambon par d’autres viandes ou ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes selon vos goûts.

Conservation

La quiche peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-la au four pour un meilleur résultat.

Conseils de présentation

Servez la quiche avec une salade verte pour un repas équilibré. Vous pouvez également saupoudrer un peu de fromage râpé sur le dessus avant de la mettre au four pour une croûte plus savoureuse.

Techniques de cuisson

Préparation de la base

Pour réaliser une quiche sans pâte, il est essentiel de bien mélanger les ingrédients liquides tels que les œufs et la crème pour obtenir une texture homogène.

Cuisson au four

La cuisson au four doit se faire à une température de 180°C pendant environ 30 à 40 minutes. Vérifiez que la quiche est bien dorée sur le dessus.

Ajout des ingrédients

Incorporez des ingrédients cuits, comme les champignons et le jambon, dans le mélange avant de le verser dans le plat.

Utilisation de moules adaptés

Il est conseillé d’utiliser un moule antiadhésif pour faciliter le démoulage de la quiche après cuisson.

Variantes de la quiche

Cette recette peut être adaptée en remplaçant le jambon et les champignons par d’autres légumes ou fromages selon vos préférences.

FAQ

Puis-je préparer la quiche à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la quiche à l’avance et la réchauffer au four avant de servir.

Est-ce que je peux utiliser d’autres types de fromage ?

Oui, vous pouvez expérimenter avec différents fromages comme le fromage de chèvre ou le gruyère, selon vos goûts.

Comment conserver la quiche ?

La quiche se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, couverte pour éviter qu’elle ne se dessèche.

Puis-je congeler la quiche sans pâte ?

Oui, cette quiche peut être congelée. Assurez-vous de bien la laisser refroidir avant de la placer dans un contenant hermétique.

Combien de temps dois-je la cuire si j’utilise une version mini ?

Pour des versions mini, la cuisson peut être réduite à environ 20-25 minutes, mais surveillez bien pour éviter qu’elles ne brûlent.

Conclusion

La quiche sans pâte au jambon et champignons est une recette simple et savoureuse qui ravira toute la famille. Facile à préparer, elle offre une texture légère tout en conservant des saveurs délicates, parfaite pour un repas rapide ou un pique-nique. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et vos ingrédients disponibles.

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