Introduction
Le gâteau aux pommes facile est un dessert classique qui ravira petits et grands. Sa texture moelleuse et son parfum délicat de pommes en font une recette incontournable pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter en famille ou un dessert pour un dîner entre amis, ce gâteau saura séduire tous les palais.
Détails des ingrédients avec mesures
– 3 belles pommes
– 150 g de sucre
– 100 g de beurre
– 3 œufs
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 sachet de sucre vanillé
– Une pincée de sel
Temps de préparation
La préparation de cette recette prend environ 15 à 20 minutes. Il est important de bien préparer les ingrédients avant de commencer, afin de faciliter le processus de cuisson.
Temps de cuisson, temps total, portions
Le gâteau se cuit pendant environ 30 à 40 minutes. En ajoutant le temps de préparation, le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 50 à 60 minutes. Cette recette donne 8 portions, parfait pour partager avec ses proches.
Ce gâteau aux pommes facile est à la fois rapide à préparer et délicieux, idéal pour les amoureux des desserts fruités.
Detailed Directions and Instructions
Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en morceaux. Dans un saladier, ajoutez les morceaux de pommes et réservez.
Préparation de la pâte
Dans un autre saladier, cassez 3 œufs et ajoutez 150 g de sucre. Battez le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse. Incorporez 1 sachet de sucre vanillé et 1 yaourt nature. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Incorporation de la farine
Ajoutez progressivement 200 g de farine et 1 sachet de levure chimique dans le mélange. Remuez délicatement pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse.
Ajout des pommes
Incorporez les morceaux de pommes à la pâte. Mélangez doucement afin que les pommes soient bien réparties dans la préparation.
Cuisson
Beurrez un moule à gâteau et versez-y la préparation. Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau, il doit ressortir propre.
Refroidissement et démoulage
Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes. Ensuite, démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Notes
Variantes de pommes
Vous pouvez utiliser différentes variétés de pommes pour apporter des saveurs variées. Les pommes acidulées comme les Granny Smith apportent une belle intensité.
Accompagnements suggérés
Ce gâteau est délicieux servi nature, mais vous pouvez également l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise.
Conservation
Conservez le gâteau dans une boîte en fer ou sous un film plastique pour qu’il reste moelleux. Il peut être conservé jusqu’à 4 jours à température ambiante.
Techniques de cuisson
Préparation des pommes
Il est important de bien éplucher et couper les pommes en dés ou en lamelles afin qu’elles cuisent uniformément dans le gâteau. Choisissez des pommes qui tiennent bien à la cuisson comme les Golden ou les Granny Smith.
Réalisation de la pâte
Mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, levure) avant d’incorporer les ingrédients humides (oeufs, lait, beurre fondu) permet d’obtenir une pâte homogène et bien aérée.
Incorporation des ingrédients
Ajoutez les pommes à la pâte en mélangeant délicatement pour ne pas les écraser, garantissant ainsi qu’elles sont bien réparties dans le gâteau.
Temps de cuisson
La cuisson doit se faire à une température modérée pour permettre au gâteau de lever et cuire uniformément. Un test de la lame est conseillé pour s’assurer que le cœur est bien cuit.
FAQ
Quelle variété de pommes est recommandée ?
Les variétés comme les Golden ou les Granny Smith sont idéales pour ce gâteau car elles apportent un bon équilibre entre sucré et acide.
Peut-on utiliser des pommes déjà pelées ?
Oui, tant qu’elles sont fraîches, il est possible d’utiliser des pommes préalablement pelées, mais il faut veiller à leur texture.
Est-ce que je peux ajouter des épices ?
Oui, des épices comme la cannelle ou la muscade peuvent être ajoutées pour rehausser la saveur du gâteau aux pommes.
Comment conserver le gâteau ?
Le gâteau se conserve à température ambiante dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours. Il peut également être congelé si besoin.
Conclusion
Le gâteau aux pommes est une délicieuse et simple recette qui ravira les amateurs de desserts fruités. Sa texture moelleuse et son goût sucré en font un incontournable à partager en famille ou entre amis. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts pour en faire un gâteau encore plus savoureux.
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