Introduction
Les biscuits au sucre saupoudrés sont un délice qui ravit les papilles de tous. Faciles à préparer, ces douceurs sucrées sont parfaites pour toute occasion, que ce soit pour un événement spécial ou simplement pour se faire plaisir à la maison. Avec leur texture tendre et leur goût sucré, ils sont idéaux à partager avec la famille et les amis.
Détails des ingrédients avec mesures
– 1 tasse de beurre ramolli
– 1 tasse de sucre
– 1 œuf
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 2 tasses de farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de sel
– Sucre coloré pour la décoration
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, temps total, rendement
– Temps de cuisson : 10-12 minutes
– Temps total : 25-27 minutes
– Rendement : environ 24 biscuits
Directions et Instructions Détaillées
Préparation de la pâte
Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis continuez à mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Incorporation des ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Préparation des boules de pâte
À l’aide d’une cuillère à soupe, formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à laisser suffisamment d’espace entre chaque boule.
Préparation au saupoudrage
Dans un petit bol, mélangez suffisamment de sucre avec des couleurs de votre choix. Roulez chaque boule de pâte dans ce mélange de sucre pour bien les enrober.
Cuisson des cookies
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Refroidissement
Retirez les cookies du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Notes
Conservation
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur fraîcheur.
Variantes
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix à la pâte pour varier les saveurs.
Personnalisation
Expérimentez avec différents arômes d’extrait, tels que l’amande ou le citron, pour donner une touche différente à vos cookies.
Techniques de cuisson
Préparation des ingrédients
Avant de commencer, assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante. Cela permet une meilleure émulsion des composants.
Création de la pâte
Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Cela incorpore de l’air et donne des biscuits légers.
Façonnage des cookies
Roulez des boules de pâte et aplatissez-les légèrement avant la cuisson pour des cookies uniformes.
Contrôle de la cuisson
Gardez un œil sur la couleur des bords des biscuits pour éviter qu’ils ne brûlent. Les cookies doivent être légèrement dorés.
Refroidissement
Laissez les cookies refroidir sur une grille pour assurer une texture optimale et éviter l’humidité.
FAQ
Quel type de sucre dois-je utiliser ?
Il est recommandé d’utiliser du sucre granulé pour une texture légère et croustillante.
Puis-je congeler la pâte ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte pour une utilisation future. Assurez-vous de bien l’emballer.
Comment puis-je ajouter des saveurs supplémentaires ?
Ajoutez des extraits comme la vanille ou des épices comme la cannelle pour rehausser le goût.
Combien de temps puis-je conserver les cookies ?
Les cookies se conservent généralement dans un contenant hermétique jusqu’à une semaine.
Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?
Oui, mais cela peut changer la texture des cookies. Utilisez une huile neutre.
Conclusion
Les biscuits au sucre parsemés de paillettes sont une délicieuse gâterie qui plaira à tous. Leur goût sucré et leur texture tendre en font un dessert idéal pour toutes les occasions, des fêtes aux petits plaisirs quotidiens. Osez expérimenter avec différentes saveurs et décorations pour personnaliser vos créations.
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Biscuits au chocolat
Ajoutez des morceaux de chocolat à votre pâte pour un mélange riche et irrésistible.
Biscuits aux noix
Incorporez des noix hachées comme des noix de pécan ou des noix de cajou pour une touche croquante.
Biscuits à la vanille et à la lime
Unissez le goût doux de la vanille à la fraîcheur de la lime pour une combinaison rafraîchissante.
Biscuits au caramel
Ajoutez des éclats de caramel dans la pâte pour une explosion de saveur sucrée à chaque bouchée.
Biscuits agrumes
Incorporez des zestes d’orange ou de citron pour une saveur fruitée et parfumée.
Biscuits à la cannelle
Ajoutez de la cannelle à votre pâte pour une touche épicée et chaleureuse, idéale pour les fêtes.