Dans cet article, nous allons explorer une délicieuse recette de petits pains au lait. Ces petits pains moelleux et savoureux sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou une collation réconfortante. Vous serez ravi de découvrir comment préparer ces délices par vous-même. Voici le déroulement complet de la recette.
Les Ingrédients Nécessaires
Pour préparer vos petits pains au lait, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients principaux :
- 500 gr de farine 0
- 30 g de sucre
- 10 gr de levure de bière
- 70 gr de beurre mou
- 230 ml de lait
- 1 cuillère à café de sel
- 1 oeuf entier
Pour badigeonner :
- 2 jaunes d’œufs
- 5 gouttes de vinaigre
Étapes de Préparation
Maintenant que nous avons rassemblé tous les ingrédients nécessaires, passons à la préparation de ces délicieux petits pains au lait. Suivez attentivement les étapes ci-dessous :
Étape 1 : Préparer la Pâte
- Dans un récipient, mélangez le lait tiède avec le sucre et la levure de bière émiettée. Laissez reposer pendant quelques minutes jusqu’à ce que la levure soit bien dissoute.
- Ajoutez ensuite l’œuf entier à ce mélange.
Étape 2 : Incorporer la Farine
- Ajoutez progressivement la farine tout en mélangeant. Assurez-vous que la pâte est bien homogène.
Étape 3 : Ajouter le Beurre
- Ajoutez le beurre mou à la pâte. Pétrissez bien jusqu’à ce que le beurre soit complètement incorporé.
Étape 4 : Assaisonner
- Ajoutez une cuillère à café de sel à la pâte. Mélangez à nouveau pour bien répartir le sel.
Étape 5 : Laisser Lever
- Couvrez la pâte d’un film alimentaire et laissez-la reposer dans un endroit chaud. Attendez jusqu’à ce qu’elle double de volume. Cela peut prendre environ une heure.
Étape 6 : Former les Petits Pains
- Une fois que la pâte a doublé de volume, divisez-la en parts égales pour former vos petits pains. Vous pouvez les façonner selon votre préférence.
Étape 7 : Badigeonner
- Préparez un mélange en mélangeant les deux jaunes d’œufs avec quelques gouttes de vinaigre. Badigeonnez délicatement chaque petit pain avec ce mélange.
Étape 8 : Cuisson
- Préchauffez votre four à 170°C (340°F). Enfournez les petits pains et laissez-les cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
Et voilà, vos petits pains au lait sont prêts à être dégustés !
Conclusion
Les petits pains au lait sont une gourmandise incontournable. Avec cette recette simple, vous pouvez maintenant les préparer chez vous et régaler toute la famille. Profitez de ces petits pains moelleux au petit-déjeuner ou en guise de collation. Ils sont délicieusement parfaits à tout moment de la journée.
Foire aux Questions
1. Puis-je utiliser de la levure sèche à la place de la levure de bière ?
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche, mais assurez-vous de suivre les instructions de reconstitution sur l’emballage.
2. Combien de temps les petits pains au lait restent-ils frais ?
Les petits pains au lait resteront frais pendant 2 à 3 jours s’ils sont conservés dans un endroit frais et sec.
3. Peut-on congeler les petits pains au lait ?
Oui, vous pouvez les congeler. Assurez-vous de les envelopper hermétiquement pour les préserver plus longtemps.
4. Puis-je ajouter des pépites de chocolat à la pâte ?
Absolument ! Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des pépites de chocolat à la pâte avant de former les petits pains.
5. Y a-t-il une alternative au beurre dans cette recette ?
Vous pouvez utiliser de la margarine comme alternative au beurre si vous le préférez.
Profitez de la douceur de ces petits pains au lait faits maison, et n’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts. Bon appétit !